Isteni nyári recept eperrel

A nyár beköszöntével elkezdett teremni a friss eper is a kertekben, érdemes tehát azon gondolkodni, hogyan használhatnánk fel ezt a közkedvelt gyümölcsöt. Ehhez adunk most egy ízletes receptötletet.

Az eper nem csupán finom, rendkívül egészséges gyümölcs is. Átlagosan nyolc szem annyi C-vitamint tartalmaz, mint egy narancs, viszont mind a cukor-, mind a kalóriatartalma viszonylag alacsony. Ezen felül jó forrása a folsavnak, káliumnak és B6-vitaminnak, röviden tehát az egészségünk szempontjából kifejezetten hasznos és jótékony élelmiszernek számít.

Mi mindenre használhatjuk még az epret a mindennapokban az evésen kívül? Részletek itt.

Sokan nyersen is szívesen fogyasztják, de sütemények hozzávalójaként ugyancsak közkedvelt alapanyag. Lássuk tehát, hogy készíthetünk egyszerűen gyümölcslepényt eper felhasználásával!

Epres gyümölcslepény

Hozzávalók:

A tésztához:

  • 80 gramm finomliszt
  • 80 gramm rozsliszt
  • 2 tk. kristálycukor
  • 1/2 tk. só
  • 125 gramm margarin
  • 1 tk. almaecet
  • 3-5 ek. jéghideg víz

A feltéthez:

  • 200 gramm ricotta
  • 2 ek. joghurt (magas zsírtartalmú)
  • 2 ek. cukor
  • 1 tk. vaníliakivonat
  • 450 gramm eper
  • 3 ek. sárgabarack- vagy eperlekvár
A meleg nyári hétvégéken mindenkinek jól esik egy gyümölcsös finomság
A meleg nyári hétvégéken mindenkinek jól esik egy gyümölcsös finomság

A tésztához összekeverjük a liszteket, a cukrot és a sót egy közepes tálban. Hozzáadjuk a margarint, majd kézzel addig morzsoljuk, amíg a keverék el nem éri a nedves homok állagát, amelyben a margarin legfeljebb borsónyi nagyságú csomókban marad meg. Ezután keverjük az almaecetet 5 evőkanál jéghideg vízbe. Fokozatosan öntsünk mintegy 3 evőkanálnyit a tésztához a tálba, közben gyengéden keverjük egybe kézzel az egészet. A textúrája akkor lesz megfelelő, ha egy kis darabot a kezünkben összenyomva egyben marad. Ha túl száraznak tűnik, adjunk hozzá még egy kevés almaecetes vizet, végezetül pedig gyurmázzuk kerekded alakúra.

Tegyük a tésztát egy darab sütőpapírra, szórjunk meg egy nagyon kevés liszttel. Tegyük egy tepsire, majd tekerjük fel a papírral. hagyjuk állni legalább két órán át, de a legjobb, ha egész éjszakára félre tudjuk tenni. Amikor letelt a szükséges idő, melegítsük elő a sütőt 200 fokig. Amíg eléri a kellő hőfokot, a sütéshez használni kívánt tepsire vágjunk sütőpapírt, a tésztát pedig vékonyra nyújtva tegyük rá. Szurkáljuk meg a tetejét egy villával, valamint kenjük be vékonyan tojássárgájával. Nagyjából 20-25 perc alatt szép aranybarnára fog sülni. Ha kivettük, hagyjuk teljesen kihűlni.


A feltéthez vágjuk szeletekre az epreket, majd 1 evőkanál cukorral forgassuk össze egy tálban. Egy másik tálban a ricottát keverjük össze a joghurttal, a maradék cukorral és a vaníliakivonattal. Ha a tészta kihűlt, kenjük rá a krémet, a tetejére pedig csurgassunk lekvárt, illetve díszítsük a szamócával. Frissen, szeletekre vágva tálaljuk!

Forrás: topwithcinnamon.com

Értékelje a cikket!

Kis mennyiségű sör vagy bor elfogyasztása után ( kb. 1/2 dl ) a fiam arcán piros foltok jelennek meg, Viszket az arca. Ca-sandoz tabletta elfogyasztása után a tünetek elmúlnak. Létezik az, hogy az alkoholra lehet allergiás? Mit tehetünk? (Öröm az ürömben, hogy az alkoholizmus nem fenyegeti. :) )

kedves Hölgyem! Vélhetően nem alkoholérzékenység, hanem hisztamin érzékenysége van a fiának. Úgyhogy ezt esetleg tisztázni kellene vizsgálattal. Hisztamin intolerancia vizsgálatot kérni egy laborban, amit többnyire székletből végeznek. A szokásos egé...

Hogy érzi magát? Országos eredmény megtekintése >>
Hogy érzi magát?
Kirobbanó formában van? Válassza ki a lelki- és testi állapotához illő emojit és nézze meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Milyen most a lelkiállapota?
Letargikus vagyok
Kissé magam alatt vagyok
Kiegyensúlyozott vagyok
Jókedvű vagyok
Majd kiugrom a bőrömből
Hogy érzi magát?
Kirobbanó formában van? Válassza ki a lelki- és testi állapotához illő emojit és nézze meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Hogy érzi most magát fizikailag?
Teljesen hulla vagyok
Voltam már jobban is
Átlagos formában vagyok
Jól vagyok
Kirobbanó formában vagyok
Hogy érzi magát?
Lelkiállapot
Fizikai állapot
Legjobban:
Legrosszabbul:
További cikkek
Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Influenzatérkép

március 16. - március 22.
Influenzás tünetekkel
orvoshoz fordulók száma:
13 300
  • 0-14 évesek
  • 15-34 évesek
  • 35-59 évesek
  • 60 év felettiek

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+13, +18 °C
Minimum:
-2, +3 °C

Hazánkban vasárnap délelőtt szinte felhőtlen időben lehet részünk, a napsütésé lesz a főszerep.

Egészséget befolyásoló hatások:
közepes

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag