Isteni melegítő leves karfiolból

A téli hidegben a tea és kávé mellett a leves az, ami igazán felmelegít minket. Most mutatunk egy igazán különleges és finom receptet.

A karfiol legnagyobb előnye, hogy rengeteg módon felhasználható. Emellett persze nagyon egészséges is, így érdemes kipróbálni a különböző alternatívákat. Nyersen, rántva, levesként, köretként is megállja a helyét, de akár pizzát is készíthetünk belőle.

Íme egy nagyszerű recept, amely egy újabb oldalát mutatja meg ennek a remek zöldségnek!


Curry-s karfiolrizs leves kelkáposztával

Hozzávalók:

  • 1,5-2 kg karfiol
  • 3 evőkanál curry por vagy curry fűszerkeverék
  • 1 teáskanál fokhagymapor
  • 1/2 teáskanál római kömény
  • 1/2 teáskanál paprika
  • 1/4 teáskanál tengeri só
  • 2-3 evőkanál olívaolaj
  • 120 gramm vörös hagyma
  • 1 teáskanál zúzott fokhagyma
  • 2 teáskanál olívaolaj
  • 8 apróra vágott kelkáposztalevél, szár nélkül
  • 100 gramm aprított vágott sárgarépa
  • 1 liter húsleves
  • 250 milliliter kókusztej
  • 1/2 teáskanál pirospaprika vagy chili pehely
  • 1/2 teáskanál fekete bors
Curry-s karfiolleves kelkáposztával
Curry-s karfiolleves kelkáposztával

Elkészítés:

Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. Szedjük virágaira a karfiolt és tegyük egy tálba a curry porral, fokhagymaporral, köménnyel, paprikával, sóval és a 3 evőkanál olajjal együtt. Egyengessük el egy tepsin, majd tegyük be a sütőbe 20 percre, de ne süssük túl. Míg sül, aprítsuk fel a többi zöldséget.

Karfiol: hogyan fogyasszuk?

Íme néhány remek tanács a karfiol elkészítéséhez! A részletekért kattintson!

Ha kész a karfiol, hűtsük le kicsit, majd egy aprítógépben aprítsuk rizsszem nagyságúra. Készítsünk elő egy fazekat, majd tegyük bele az aprított hagymás és fokhagymát. Ha kicsit megfonnyadt, öntsük hozzá a húslevest, a kókusztejet, a zöldségeket, a karfiolt, a piros paprikát és a borsot. Forrás után főzzük további 20 percig, majd sózzuk ízlés szerint.

Jó étvágyat!

Értékelje a cikket!

A levesek, főzelékek élettani hatása valóban nulla? Családtagommal ez állandó vita tárgya, ezért kérem szakember véleményét. Szerinte fehérje+szénhidrát a fontos, a többi csak felesleges. Mi erről a véleménye?

Kedves Kérdező! A válaszom röviden az, hogy nem! Hosszabban: a leveseknek, főzelékeknek ugyanolyan jó a tápértéke, mint az egyéb étkeknek. Egyaránt fontosak a folyadékbevitel szempontjából, egyfajta telítő hatással rendelkeznek a levesek, me...

További cikkek
Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+23, +32 °C
Minimum:
+14, +19 °C

Hazánkban csütörtökön délelőtt többször erősen megnövekszik a felhőzet, ezekből szórványosan várható zápor.

Egészséget befolyásoló hatások:
közepes, erős

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag