Isteni kuglóf tej és cukor nélkül

HáziPatika

Tej és cukor hozzáadása nélkül is ízletes kuglófot készíthetünk. Íme a recept!

Tejallergia,laktózintoleranciaesetén is fogyasztható, inzulinrezisztenciások étrendjébe is beilleszthető kuglófreceptet állított össze Fülöp Lili,  a Budai Allergiaközpont dietetikusa. Az elkészült sütemény - megfelelő díszítéssel - akár az ünnepi asztalon is megállja a helyét!

5 dolog, amit a laktózérzékenységről tudni érdemes

Ki számít laktózérzékenynek? Becslések szerint a világ lakosságának 75 százaléka nem képes felnőttkorban rendesen megemészteni a tejcukrot, de egyes afrikai és ázsiai országokban ez az arány 95 százalék is lehet. Kattintson a részletekért!

Tej- vagy laktózmentes diéta?

Laktózintolerancia vagy tejcukorérzékenység esetén laktózmentes tejtermékeket lehet fogyasztani, tejallergiában azonban semmilyen tejtermék, így a laktózmentes termékek sem fogyaszthatóak, hiszen azok csak tejcukor-mentesek, de a tejfehérjét tartalmazzák.
"Tejcukor-érzékenység esetén tehát megengedett egy laktózmentes túróval és tejföllel készült túrós tészta vagy egy laktózmentes sajttal borított pizza is. Tejallergia esetén - habár az alábbi recept nem igényli - ha sütés-főzés során szükség van rá, a tejtermékeket növényi (elsősorban mandulából, zabból, kókuszból, rizsből készült) tejekkel, sajtokkal vagy tejszínnel lehet helyettesíteni" - magyarázta a dietetikus.

A kuglófot egyszerűen és gyorsan elkészíthetjük
A kuglófot egyszerűen és gyorsan elkészíthetjük

Cukor helyett almapüré?

50 g almapüré - attól is függ, hogy mennyire édes az alma - megközelítőleg 8 g szénhidrátot tartalmaz, ez a mennyiség tehát az egész kuglófra nézve is elenyésző. A cukrot diétában gyümölcsökkel is helyettesíthetjük, erre a célra rendszerint a banán is megfelelő - 50 g banán 12g szénhidrátot tartalmaz. Semleges íze miatt került most alma a kuglóf tésztájába.

Tej- és cukormentes kuglóf recept

Hozzávalók

  • 200 g teljes kiőrlésű liszt
  • 3 db tojás
  • 120 g növényi margarin
  • 1-1 mokkáskanálnyi sütőpor és szódabikarbóna
  • 20-30 g olajos mag durvára vágva
  • 50 g almapüré
  • fahéj és édesítő ízlés szerint

Elkészítés

Az elkészítés nagyon egyszerű: az összetevőket egy nagyobb tálban kikeverjük, egy kuglófformát kikenünk olajjal vagy margarinnal, beletöltjük a masszát, és 180 fokra előmelegített sütőben kisütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy megsült-e.


Tipp: Tejallergiások, laktózérzékenyek számára fontos, hogy a recepthez használt - ismert, bevált termék esetében is - margarin összetevőit mindig ellenőrizzék. Az összetevők időnként változhatnak, ezért mindig győződjünk meg róla, hogy az adott termék továbbra is tej és/vagy laktózmentes!

Értékelje a cikket!

Kedves Doktor Úr! Az Anyám gyermek orvos volt . Jelenleg 84 éves és Pro Famíliás receptjei vannak. Sajnos ebből kifolyólag használja is Őket ír magának minden fajta gyógyszert.Pl.: Xanax 3*1, vérnyomás csökkentők 2-3vagy három fajta, Lertazin ezt néztem most meg minek-:), gyomornedv segítő, memoril, rengeteg hashajtó, szemcseppek, orrcsepp,ízületeire Meloxep és sorolhatnám jelzem van házi orvosunk is de Őt ez nem érdekli. Elmentünk a bőrklinikára ( viszketős bőrbetegsége van, hogy úgy kikaparja, hogy vérzik)Szegedre ott kijelentette hogy Ő gyógyszerezi magát, és lehetett mert ugye protekcióval mentünk. Szeretném Önt megkérdezni, hogy egy orvos hány éves koráig gyógyszerezheti így magát mert ez félelmetes így. Köszönöm a válaszát előre is. Üdvözlettel:Bugyi Katalin

Kedves Hölgyem! Sajnos tudomásom szerint ilyen szabályzás nincs. Talán bíróságon keresztül lehetne eltiltani őt a gyógyszerfelírás jogától, ha a beszámíthatatlanságát hitelt érdemlően bizonyítani tudná, dehát nem hiszem, hogy ez megoldás és egyáltalá...

További cikkek
Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+21, +26 °C
Minimum:
+9, +14 °C

Hazánkban szerdán délelőtt a ködfoltok helyenként csak lassan szűnnek, és megemelkedve rétegfelhőzet is képződhet belőlük, de máshol sok napsütés melegíti a levegőt.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag