+7° - +23°
Kettős front

Ilyen még nem történt csirkével - recept

Lassan fogasra akaszthatjuk a télikabátunkat, miközben a piacok újra megtelnek friss, színes idényzöldségekkel és -gyümölcsökkel. Gasztrobloggerek a melegebb napok és a mediterrán paradicsomos hangulat jegyében több tavaszváró receptet is alkotottak - ezekből válogattunk.

Íme a két tavaszváró recept, amellyel garantáltan színesebbé tehetjük a hétvégi étkezést.

Paradicsomos csirkesteak rukkolaágyon, karamellizált lila hagymás sült batátával, pirított tökmaggal szórva

Csirke steak, sült batátával Kép forrása: nassolda.receptneked.hu

Csirke steak, sült batátával Kép forrása: nassolda.receptneked.hu


  • 1 tasak Maggi Szaftos mediterrán paradicsomos csirke steak alap
  • 1 zacskó rukkola saláta (kb. 125 gramm)
  • 1 fej lila hagyma
  • 2 közepes édesburgonya
  • 1 evőkanál tökmag
  • 4 szelet csirkemell
  • só, bors, kakukkfű tökmagolaj (opcionális, olívaolaj

Van élet a rizsen és a krumplin túl?

A változatosság gyönyörködtet, márpedig a magyar háziasszonyok repertoárja nem túl széles az egészséges köretek szempontjából. Hogy mi kerüljön a tányérra a rizs-krumpli-tészta trió helyett? Összegyűjtöttünk néhány alternatívát. Kattintson a folytatásért!

Az édesburgonyát megpucoljuk, felkockázzuk körülbelül 2x2 cm-es kockákra. A lila hagymát félbevágjuk, majd vékonyra szeleteljük. Egy sütőzacskóba dobjuk őket, megsózzuk, borsozzuk, kakukkfűvel szórjuk és olívaolajjal meglocsoljuk.

Befogjuk a zacskó száját és a tartalmát jól összerázzuk, hogy mindenhol érje az olaj és a fűszerek. Az így elkészült fűszeres burgonyát sütőpapírral bélelt tepsire öntjük, elegyengetjük és 220 fokra előmelegített sütőben körülbelül 20 perc alatt puhára sütjük. Figyeljünk rá, mert az édesburgonya hajlamos gyorsan megégni.

Egy filézett csirkemellet középen ketté-, majd mindkét felét vízszintesen szintén félbe vágunk. Nem klopfoljuk őket, beletesszük a papírba, enyhén rásimítjuk a fűszereket, majd száraz, előmelegített serpenyőbe tesszük. Takarék lángon sütjük, hogy ne égjenek oda a fűszerek, körülbelül 5-5 perc alatt megsütjük mindkét felét, majd tányérra tesszük pihenni.

A tökmagot (ha nem pirítva vettük) száraz serpenyőben pirítsuk meg. Opcionálisan tökmagolajjal locsolt rukkolaágyra fektetjük a húst (a szaftját felfogja a saláta), mellé helyezzük a finom, karamellizált hagymás édesburgonyát és megszórjuk a pirított tökmaggal.

A receptet a Nassolda.receptneked.hu készítette.

Mediterrán csirkemell falatok színes paprikás - fokhagymás penne ágyon parmezánforgácsokkal

Mediterrán csirke penne ágyon Kép forrása: nemvagyokmesterszakacs.blogspot.hu

Mediterrán csirke penne ágyon Kép forrása: nemvagyokmesterszakacs.blogspot.hu


  • 2 szelet csirkemell
  • 1 tasak Maggi Szaftos mediterrán paradicsomos csirke steak alap
  • 1 piros kaliforniai paprika
  • 1 sárga kaliforniai paprika
  • 1 zöld kaliforniai paprika
  • 4 nagyobb gerezd fokhagyma
  • 3 evőkanál olívaolaj
  • 1 dl száraz fehérbor
  • frissen őrölt vegyes bors (fehér, zöld, rózsa, fekete)
  • frissen őrölt (Himalája) só
  • 4 dkg parmezán sajt
  • 30 dkg penne
  • 3 liter víz
  • 1 púpozott evőkanál só
Vágjuk vékonyabb csíkokra a kaliforniai paprikákat. Forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá sót és főzzük meg benne a pennét. Melegítsünk fel közepes hőfokra egy száraz serpenyőt, bújtassuk a papiruszba a csirkemelleket és tegyük a serpenyőbe. Süssük mindkét oldalát 5-5 percig. Ha megsültek a csirkemellek, szedjük vágódeszkára és a papirusszal lefedve hagyjuk pihenni 5-6 percig, mielőtt felszeleteljük.

Forrósítsunk fel egy száraz, tapadásmentes serpenyőt. Öntünk bele 1 evőkanál olívaolajat, dobjuk rá a paprika csíkokat, és rázogatás nélkül hagyjuk 1-2 percig pirulni. Egy másik serpenyőt közepesen forrósítsunk fel, öntsünk bele a 2 evőkanál olívaolajat és adjuk hozzá a finomra vágott fokhagymát. Pirítsuk 1 percig úgy, hogy ne barnuljon meg. Adjuk hozzá a fehérbort, sót, borsot, majd hagyjuk elpárolódni az alkoholt. Akkor jó, amikor krémessé válik az olívaolaj a fokhagymával.

Adjuk hozzá a frissen leszűrt pennét és alaposan keverjük át, majd adjuk hozzá a grillezett paprikákat. Szedjük tányérra a zöldséges pennét, szeleteljük fel a szaftos, mediterrán csirkemelleket, és rendezzük el a tányér egyik felén. A másik felére forgácsoljunk parmezán sajtot.

A receptet a Nemvagyokmesterszakács.blogspot.hu készítette.

Értékelje a cikket!

További cikkek
Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Kettős front

Maximum:
+15, +23 °C
Minimum:
+7, +12 °C

Hazánkban hétfon délelőtt az ország nagy részén erősen felhős vagy borult lesz az ég.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag