Így készül a csokoládés-mazsolás kenyér!

Talán nem is gondolná, de friss, meleg kenyeret tálalni a családnak nem is akkora ördöngösség. Most egy édes változat receptjét próbálhatja ki!

Mutatjuk lépésről-lépésre, hogyan készítse el a csokoládés-mazsolás kenyér!

Hozzávalók:

  • 200 g apró szemű mazsola
  • 80 g tej- vagy étcsokoládépasztilla (vagy aprított csokoládé)
  • 330 g fehér kenyérliszt
  • 8 g/1,5 teáskanál só
  • 20 g/2,5 evőkanál kakaópor
  • 170 g fehér lisztből készült kovász
  • 250 g/ml langyos víz
  • hosszú kenyérkelesztő kosár (900 g-os kenyérhez)
  • belisztezett péklapát és sütőkő (opcionális)
  • sütőpapírral bélelt sütőlap
Keverjük össze a csokoládét és a mazsolát, majd tegyük félre. Egy kisebb tálban keverjük össze a lisztet, a kakaót és a sót. Ez a száraz keverék. Egy nagy tálban keverjük össze a kovászt a vízzel, amíg teljesen elvegyülnek. Ez a nedves keverék.

A száraz keveréket és a csokoládés-mazsolás részt adjuk a nedves keverékhez, majd alaposan dolgozzuk össze. Fedjük le a kisebb keverőtállal, amelyben a száraz keverék volt, és hagyjuk pihenni 10 percig. A 10 perc leteltével dagasszuk át a tésztát. Ismét fedjük le az edényt, és pihentessük újabb 10 percig.

Kalács

A kalács a kenyér ünnepi változata a húsvéti ételek között. Egy ideig csak sós ételek kísérője volt, de ma már kitűnő desszerteket is készítenek lágy, selymes tésztájából. Tudjon meg többet a jellegzetes húsvéti ételeinkről, kattintson!

Kétszer ismételjük meg az előző lépéseket, végül még egyszer egyik korábbi lépést: a 10 perc leteltével dagasszuk át a tésztát. Megint fedjük le az edényt, és kelesszük a tésztát 1 órán át. Amikor már csaknem a kétszeresére kelt, ököllel csapjunk a tészta közepébe, hogy kiüssük belőle a levegőt.

Szórjunk meg liszttel egy tiszta munkalapot. A tésztát borítsuk ki a belisztezett munkalapra. Osszuk két egyforma darabra, és mindkettőt formáljuk labda alakúra. Hintsük meg liszttel a kelesztőkosár belsejét. A két tésztalabdát tegyük a kosárba, szorosan egymás mellé fektetve. Kelesszük nagyjából a duplájára, ehhez 3-6 órára lesz szükségünk.

A mazsolás kenyér jó vendégváró finomság

A mazsolás kenyér jó vendégváró finomság


A sütés előtt 20 perccel melegítsük fel a sütőt 240 fokra. Ha sütőkövet használunk, most tegyük be a sütőbe. Helyezzünk a sütő aljába egy tepsit, hogy felforrósodjon. Készítsünk elő egy pohár vizet.

Ha a tészta már a duplájára növekedett, fordítsuk ki a kosárból a belisztezett péklapátra vagy az előkészített sütőlapra. Egy éles, fogazott pengésű késsel ejtsünk a tésztán néhány ferde metszést.

Helyezzük be a kenyeret a sütőlappal az előmelegített sütőbe, amennyiben sütőkövet használunk, a péklapátról csúsztassuk a forró kőlapra. Az odakészített pohár vizet öntsük a felforrósított tepsibe, a hőmérsékletet pedig csökkentsük 220 fokra.

Süssük körülbelül 30 percig, vagy amíg barna lesz. Akkor készült el, ha a kenyér alját megütögetve kongó hangot hallunk. Hagyjuk kihűlni egy sütőrácson.
Hogy érzi magát? Országos eredmény megtekintése >>
Hogy érzi magát?
Kirobbanó formában van? Válassza ki a lelki- és testi állapotához illő emojit és nézze meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Milyen most a lelkiállapota?
Letargikus vagyok
Kissé magam alatt vagyok
Kiegyensúlyozott vagyok
Jókedvű vagyok
Majd kiugrom a bőrömből
Hogy érzi magát?
Kirobbanó formában van? Válassza ki a lelki- és testi állapotához illő emojit és nézze meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Hogy érzi most magát fizikailag?
Teljesen hulla vagyok
Voltam már jobban is
Átlagos formában vagyok
Jól vagyok
Kirobbanó formában vagyok
Hogy érzi magát?
Lelkiállapot
Fizikai állapot
Legjobban:
Legrosszabbul:
További cikkek
Kapcsoldó és aktuális cikkek
Olvassa el aktuális cikkeinket
Miért hajlamosak hízásra a nők 40 felett?Változókor

Miért hajlamosak hízásra a nők 40 felett? A gyakran emlegetett változókor sok nőt aggodalommal tölt el. Az ekkor zajló hormonális átállás okozta testi és lelki tünetek - köztük a mérsékelt súlygyarapodás - azonban természetesnek számítanak, ám kis odafigyeléssel enyhíthetők, sőt elkerülhetők.

Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Hidegfront

Maximum:
+20, +30 °C
Minimum:
+17, +23 °C

Hazánkban csütörtökön délelőtt többször erősen megnövekszik a felhőzet és szórványosan eső, zápor, helyenként zivatar várható.

Egészséget befolyásoló hatások:
közepes

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag