Így készíthetünk egészséges szörpöket

Nyáron az egyik legjobb hűsítő és frissítő ital a jól behűtött, esetleg néhány jégkockával is megbolondított gyümölcsös szörp. A nagy klasszikusok mellett érdemes újabb ízeket is kipróbálni, ráadásul sok szörpöt otthon is elkészíthetünk.

A szörp - hivatalos definíciója szerint - friss, tartósított vagy sűrített gyümölcslével, esetleg gyümölcsvelővel ízesített cukorszirup, melyet vízzel higítva tesznek fogyaszthatóvá. A legnépszerűbb szörpök közé tartozik a málna, a narancs vagy a cseresznye, de szerencsére egyre több izgalmas íz áll a rendelkezésünkre.

Gyógynövényszörp

Főszerepben a menta, a citromfű és a gyömbér. Kattintson!

Tulajdonképpen bármilyen gyümölcsből készülhet szörp, mindössze megfelelő mennyiségű cukor szükséges hozzá. A gyümölcsök mellett gyógynövényekből is készíthetünk szörpöt: a menta, a citromfű, az akác vagy a gyömbér is nagyszerű szörp-alapanyagok, melyeknek nemcsak kellemes ízét, de az egészségünkre gyakorolt jótékony hatásait is élvezhetjük.
A gyógynövényalapú szörpök készítésénél az alaprecept, hogy az alaposan megtisztított növényeket áztassuk be, minimum fél órára, de akár egy éjszakára a hűtőbe tehetjük. Áztatás után a vizet szűrjük le, a növényeket is alaposan nyomkodjuk ki. Cukorból és vízből főzzünk sűrű szirupot, majd ebbe keverjük bele a gyógynövényes vizet, még forrón. A kész szörpöt töltsük tiszta üvegekbe, és tartsuk hűvös, sötét helyen. A cukor tartósító hatásának köszönhetően a szörp hosszú ideig eltartható.
A házi bodzaszörp is lehet egészséges!

A házi bodzaszörp is lehet egészséges!

Az egyik legnépszerűbb (mostanában meglehetősen divatos) szörp-alapanyag a bodza. Kellemes íze, frissítő aromája miatt a felnőttek és a gyermekek kedvence, és szerencsére a bodzaszörpöt elkészíteni sem nehéz! Szedjünk 12-15 szép bodzavirágot, melyeket alaposan tisztítsunk meg, szedjük le a zöld szárukat és ellenőrizzük, hogy a virágok között nem bújnak-e meg apró rovarok. A virágokat tegyük egy edénybe, öntsünk rá annyi vizet, amennyi ellepi, és tegyünk mellé 2-3 alaposan lesikált, karikára vágott citromot is. Fontos, hogy a bodzát biztonságos helyen szedjük, lehetőleg autóúttól távol, mert így kisebb az esélye, hogy a virág szennyezett lesz. Citromból is vegyünk biominősítésűt, melynek a héját is biztonsággal fogyaszthatjuk.
A vízzel felöntött, bodzás-citromos keveréket fedjük le és 2-3 napra tegyük a hűtőbe (időnként keverjük meg). Ezután a citromokat is facsarjuk be a bodzalébe, majd az egészet szűrjük le. Készítsünk szirupot víz és cukor azonos arányú keverékéből, majd ebbe keverjük bele a bodzalevet. Öntsük üvegekbe, és fogyasztásig tartsuk hűtőben. A gyümölcsös szörpöket is hasonlóképpen kell elkészíteni: a megtisztított, esetleg fel is darabolt gyümölcsöket (epret, szedret, barackot stb.) felemennyiségű vízzel összeforraljuk, addig, míg a gyümölcs teljesen meg nem puhul.
Ezután elzárjuk alatta a lángot, lefedjük, és hagyjuk kihűlni. Gézen átcsöpögtetjük, a kicsöpögő levet felfogjuk. A gyümölcslevet cukorral és kevés citromlével vagy citromsavval felfőzzük, a habját leszedjük, majd még forrón üvegekbe töltjük és azonnal lezárjuk. 1 kg gyümölcshöz először fél liter vizet használunk, a gyümölcslét aztán 50-60 dkg cukorral és 1 evőkanál citromlével forraljuk fel.

Értékelje a cikket!

Tisztelt Dr.nő! Azzal a kérdéssel fordulok önhöz,a családom idén a Szeged melleti Mórahalomra készül nyaralni.Az egyik ismerősünk azt mondta nagy a veszélye a kolera megbetegedésnek ,mivel közel van Románia és ott van megbetegedés.Mi egy négy csillagos szállodába mennénk de ezt hallva nem tudom menjünk -e.szeretném Dr.nő segítségét kérni ebben az ügyben!Előre is köszönöm várom válaszát!Kriszta

Kedves Krisztina, nem tudok kolera járványról! Tamás Katalin

További cikkek
Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+23, +28 °C
Minimum:
+8, +13 °C

Hazánkban kedden délelőtt az ország nagy részén napos, gyengén felhős lesz az ég, a Dunántúlon növekedhet meg erősebben a felhőzet, ezeken a tájakon elvétve alakulhat ki futó zápor.

Egészséget befolyásoló hatások:
közepes, erős

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag