Így is elrakhatjuk a paradicsomot

Ha a házi paradicsomszósz és paradicsomlé, vagy akár a lecsó elrakását már meguntuk volna, készítsünk paradicsom-chutney-t. Igazi különlegesség lesz télen, ha előhúzzuk az éléskamrából.

Indiában igen sokféle chutney-t készítenek. Ez az édes-savanyú-csípős mártás sok-sok étel kísérője, így húsoknak, halaknak, zöldségeknek, gabonáknak. Sokszor még az édességek mellé is adnak belőle. A különböző mártások, így a chutney is, teljesen feldobják az amúgy natúr ételeket. Éppen ezért nem árt, ha van néhány üveggel eltéve. Ha gyors és egyszerű ételre vágyunk, csak elő kap kapni a hűtőből, vagy kamrából, és párolt, sült fogások mellé szervírozni.
A chutney jellemzően többféle fűszert tartalmaz, melyek emésztésünkre is jó hatással vannak. Készítsük hát el ezt az egyszerű receptet, amelyben még a paradicsomot is egy újfajta szerepben ismerhetjük meg.

Gyors paradicsom-chutney
Elkészítési idő: 20 perc

Hozzávalók kb. 2 dl-hez:

Tipp

Még több recept!
További befőtteket és savanyúságokat keressen Egészség-receptjeink között!

2 evőkanál szűz olívaolaj
1 vöröshagyma apróra vágva
1 hegyes, erős zöldpaprika kimagozva, apróra vágva
8 currylevél
1 teáskanál fekete mustármag
25 dkg paradicsom kockákra vágva
0,25 teáskanál őrölt kurkuma

1 evőkanál nyers nádcukor
1 evőkanál almaecet

Hevítsük fel az olajat egy serpenyőben, adjuk hozzá a hagymát, a paprikát és 5 percig futtassuk. Majd adjuk hozzá a curryleveleket, a mustármagot, a paradicsomot, a kurkumát, a sót, a cukrot, az ecetet, és lassú tűzön főzzük 10 percig. Üvegekbe adagolva és hűtőbe téve, sokáig eláll.


Értékelje a cikket!

Hogy érzi magát? Országos eredmény megtekintése >>
Hogy érzi magát?
Kirobbanó formában van? Válassza ki a lelki- és testi állapotához illő emojit és nézze meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Milyen most a lelkiállapota?
Letargikus vagyok
Kissé magam alatt vagyok
Kiegyensúlyozott vagyok
Jókedvű vagyok
Majd kiugrom a bőrömből
Hogy érzi magát?
Kirobbanó formában van? Válassza ki a lelki- és testi állapotához illő emojit és nézze meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Hogy érzi most magát fizikailag?
Teljesen hulla vagyok
Voltam már jobban is
Átlagos formában vagyok
Jól vagyok
Kirobbanó formában vagyok
Hogy érzi magát?
Lelkiállapot
Fizikai állapot
Legjobban:
Legrosszabbul:
További cikkek
Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+10, +15 °C
Minimum:
0, +5 °C

Hazánkban szombaton délelőtt változóan felhős lesz az ég, csapadék nem alakul ki.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag