Így is elrakhatjuk a paradicsomot

Ha a házi paradicsomszósz és paradicsomlé, vagy akár a lecsó elrakását már meguntuk volna, készítsünk paradicsom-chutney-t. Igazi különlegesség lesz télen, ha előhúzzuk az éléskamrából.

Indiában igen sokféle chutney-t készítenek. Ez az édes-savanyú-csípős mártás sok-sok étel kísérője, így húsoknak, halaknak, zöldségeknek, gabonáknak. Sokszor még az édességek mellé is adnak belőle. A különböző mártások, így a chutney is, teljesen feldobják az amúgy natúr ételeket. Éppen ezért nem árt, ha van néhány üveggel eltéve. Ha gyors és egyszerű ételre vágyunk, csak elő kap kapni a hűtőből, vagy kamrából, és párolt, sült fogások mellé szervírozni.
A chutney jellemzően többféle fűszert tartalmaz, melyek emésztésünkre is jó hatással vannak. Készítsük hát el ezt az egyszerű receptet, amelyben még a paradicsomot is egy újfajta szerepben ismerhetjük meg.

Gyors paradicsom-chutney
Elkészítési idő: 20 perc

Hozzávalók kb. 2 dl-hez:

Tipp

Még több recept!
További befőtteket és savanyúságokat keressen Egészség-receptjeink között!

2 evőkanál szűz olívaolaj
1 vöröshagyma apróra vágva
1 hegyes, erős zöldpaprika kimagozva, apróra vágva
8 currylevél
1 teáskanál fekete mustármag
25 dkg paradicsom kockákra vágva
0,25 teáskanál őrölt kurkuma

1 evőkanál nyers nádcukor
1 evőkanál almaecet

Hevítsük fel az olajat egy serpenyőben, adjuk hozzá a hagymát, a paprikát és 5 percig futtassuk. Majd adjuk hozzá a curryleveleket, a mustármagot, a paradicsomot, a kurkumát, a sót, a cukrot, az ecetet, és lassú tűzön főzzük 10 percig. Üvegekbe adagolva és hűtőbe téve, sokáig eláll.


Nézze meg Ön is: Aranyértippek a szakorvostól

További cikkek
Kapcsoldó és aktuális cikkek
Olvassa el aktuális cikkeinket
A rák tünetei, amikre nem figyelünk odaDaganatos betegségek

A rák tünetei, amikre nem figyelünk odaJó néhány testi tünetnek nem tanúsítunk túl nagy jelentőséget

Az alvással így manipulálhatnak minketAlvás

Az alvással így manipulálhatnak minketMi történik velünk, ha nem alszunk?

A szemszárazság enyhítéseSzemszárazság

A szemszárazság enyhítéseMilyen kezelési lehetőségek állnak rendelkezésre?

Kegel-gyakorlat férfiaknak: lépésről lépésreKegel-gyakorlat

Kegel-gyakorlat férfiaknak: lépésről lépésreLássuk, hogyan végezhetik el a férfiak a hasznos tréninget!

Ételek nátha és megfázás ellenNátha

Ételek nátha és megfázás ellenAz ősz és a tél hagyományosan a megfázás és nátha időszaka is

Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Kettős front

Maximum:
0, +6 °C
Minimum:
-3, +2 °C

Hazánkban vasárnap délelőtt erősen felhős, borult lesz az ég, többfelé várható csapadék.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag