Hús nélküli recept: padlizsános bolognai

A bolognai népszerűségét kár lenne vitatni, de mi legyen azzal, aki nem eszik (akárcsak átmenetileg) húst? Most nekik mutatunk egy receptet.

A hagyományos bolognai lényege, hogy kiadós, szószos hússal készüljön. De mi van akkor, ha valaki böjtöl, vagy vegetáriánus? Nem kell elkeseredni, hiszen padlizsánnal remekül pótolható a hús ebben az ételben. A tészta pedig helyettesíthető quinoa-val vagy teljes kiőrlésű tésztával, így a fogyókúrázok is nyugodtan fogyaszthatják. Lássuk a receptet!

Hozzávalók:

  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 kisebb, kockázott hagyma
  • 1 kockázott zeller szár
  • 2 hámozott, kockázott sárgarépa
  • frissen őrölt fekete bors
  • 3 gerezd zúzott fokhagyma
  • 1 közepes, hámozott, kockázott padlizsán
  • 1/2 csésze száraz vörösbor
  • 2 evőkanál paradicsompüré
  • 3 doboz (15 dkg egyes) kockára vágott paradicsom
  • 1 evőkanál szárított bazsalikom
  • 1/4 teáskanál pirospaprika-pehely (ízlés szerint)
Padlizsános bolognai

Padlizsános bolognai

Melegítsünk olajat egy magas falú serpenyőben. Tegyük bele a hagymát, sárgarépát és zellert, sózzuk, borsozzuk, majd főzzük, míg meg nem puhul. Ezután hozzáadjuk a padlizsánt és a fokhagymát, körülbelül 5 percig főzzük, míg a padlizsán puhulni nem kezd. Öntsük hozzá a bort és főzzük össze. Adjuk hozzá a paradicsompürét, keverjük jól össze, főzzük pár percig, majd adjuk hozzá a paradicsomot, bazsalikomot, pirospaprika-pelyhet, sózzuk, borsozzuk, majd főzzük addig, míg a padlizsán szét nem esik (körülbelül 20 perc).

Értékelje a cikket!

Hogy érzi magát? Országos eredmény megtekintése >>
Hogy érzi magát?
Kirobbanó formában van? Válassza ki a lelki- és testi állapotához illő emojit és nézze meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Milyen most a lelkiállapota?
Letargikus vagyok
Kissé magam alatt vagyok
Kiegyensúlyozott vagyok
Jókedvű vagyok
Majd kiugrom a bőrömből
Hogy érzi magát?
Kirobbanó formában van? Válassza ki a lelki- és testi állapotához illő emojit és nézze meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Hogy érzi most magát fizikailag?
Teljesen hulla vagyok
Voltam már jobban is
Átlagos formában vagyok
Jól vagyok
Kirobbanó formában vagyok
Hogy érzi magát?
Lelkiállapot
Fizikai állapot
Legjobban:
Legrosszabbul:
További cikkek
Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+15, +20 °C
Minimum:
+5, +10 °C

Hazánkban kedden délelőtt változóan felhős lesz az ég, de átmenetileg számottevő csapadék nem valószínű.

Egészséget befolyásoló hatások:
közepes, erős

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag