Hogyan turbózzuk fel a húslevest? 2 recept

A húslevest mindenki szereti. Gazdag, ízletes étel, ami megnyugtatja a gyomrot és elengedhetetlen kelléke a vasárnapi ebédnek. De miért csak a klasszikus változatot ismerjük? Mutatunk két csodás receptet, amely új színt ad ennek az alapvető ételnek!

Csirke alaplé

Az alaplé nevében is benne van, e nélkül mit sem ér egy jó leves. Kezdjük ezzel!

Hozzávalók:

  • 2 darab negyedelt zeller
  • 1 nagy, negyedelt sárgarépa
  • 1 negyedelt hagyma
  • 1 fej, vízszintesen félbevágott fokhagyma
  • 5-7 szál friss petrezselyem
  • 8-10 ágacska kakukkfű
  • 2 babérlevél
  • 10-15 bors
  • 2 teáskanál só
  • 70-80 dkg csontos, sötét és világos csirkedarab
  • 10 csésze hideg víz

Elkészítés:

Tegyük az összes hozzávalót egy nagy lábosba úgy, hogy a hús kerüljön felülre, majd öntsük fel vízzel. Fedjük le és forraljuk fel, majd amint ez megtörtént, vegyük kisebbre a lángot alatta. Főzzük addig, míg a csirke meg nem puhul, de időnként távolítsuk el róla a habot. Ha kész, vegyük ki a csirkedarabokat, távolítsuk el róla a bőrt, csontozzuk ki (ezeket később újra felhasználhatjuk leveshez, de ki is dobhatjuk). Szűrjük le a levest. Az alaplevet 1 hétig tárolhatjuk légmentesen záródó edényben, de akár 2 hónapig is eláll, ha lefagyasztjuk.

Citromos csirkeleves burgonyával és babbal

Hozzávalók:

  • 1 hagyma
  • 2 apróra vágott szárzeller
  • 0,5 kg újburgonya
  • 8 csésze alaplé
  • 45 dkg fehér bab
  • 4-5 csészényi főtt, aprított csirke
  • ¼ csésze friss citromlé
  • 2 teáskanál szárított oregánó
  • 1 teáskanál édeskömény
  • 1 teáskanál só
  • ½ teáskanál őrölt bors
  • ízlés szerinti zöldfűszer keverék (kapor, metélőhagyma, petrezselyem stb.)
  • olívaolaj

Elkészítés:

Hevítsünk fel 3 evőkanál olívaolajat egy nagy lábosban. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, a zellert, a sót, fekete borsot. Gyakran kevergetve főzzük puhára, majd adjuk hozzá az oregánót, édesköményt és kb. 1 percig főzzük. Ezután hozzáadjuk a negyedelt újburgonyát és az alaplevet, majd felforraljuk. Főzzük lassú tűzön, míg a burgonya meg nem puhul, majd keverjük hozzá a babot, a csirkét, majd főzzük össze kb 2-3 percig. Ezután mehet hozzá a zöldfűszerekből álló keverék és a citromlé. Sóval, borssal ízesítjük.

Könnyen készíthetünk a húslevesből thai csirkelevest

Currys kókusztejes csirke zöldségekkel

Hozzávalók:

  • 1 csokor vékonyra szeletelt mogyoróhagyma
  • jalapeno paprika
  • 12 dkg kókusztejszín
  • 6 gerezd, apróra vágott fokhagyma
  • ¼ csésze vörös curry paszta
  • 7 csésze alaplé
  • 8 csészényi apróra tépett kelkáposzta
  • 4-5 csésze főtt, aprított csirke
  • friss koriander
  • lime-szelet

A mogyoróhagyma fehér részét egy kis olajon megpároljuk jalapeno paprikával és sóval. Hozzáadjuk a fokhagymát és a vörös curryt, egy percig, keverés mellett főzzük. Hozzáadjuk a kókusztejszínt és egy habverővel összedolgozzuk. Ezután hozzákeverjük az alaplevet és lassú tűzön 12-15 percig főzzük. Ezután adjuk hozzá a kelkáposztát, a főtt csirkét és főzzük, míg a káposzta meg nem puhul. Tálalásnál a tetejére tesszük a jalapeno paprikát, a mogyoróhagyma zöld részét, friss koriandert és egy szelet lime-ot.

A legfrissebb tartalmainkért kövess minket a Google Hírekben, Facebookon, Instagramon, Viberen vagy YouTube-on!

Dipankrin reklámvideó (X)

Olvassa el aktuális cikkeinket!

Orvosmeteorológia
Fronthatás: Hidegfront
Maximum: +21 °C
Minimum: +6 °C

Az átmenetileg megnövekvő gomoly- és fátyolfelhőzet mellett legalább több órára kisüt a nap. Csapadék nem valószínű. A délnyugati, déli szelet élénk, helyenként erős, főként az Északnyugat-Dunántúlon viharos lökések kísérik. A legmagasabb nappali hőmérséklet 18 és 25 fok között várható. Késő estére általában 12 és 17 fok közé hűl le a levegő. Az időjárás most a hidegfrontra érzékenyeket érinti különösképpen rosszul.

Hogy érzed magad?

Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!


Hogy érzed most magad fizikailag?

Hogy érzed magad?

Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!


Milyen most a lelkiállapotod?

Hogy érzed magad?

Legjobban:
Legrosszabbul:
Kezdjük újra