Ha valami könnyűre vágyik: receptek hétvégére

Illatos turbolya zöldséges csirkeraguval

Elkészítési idő: 30 perc

Hozzávalók 4 személyre:

• 3 evőkanál olívaolaj
• 1 gerezd zúzott fokhagyma
• 60 dkg csirkemell, csíkokra vágva
• 6-7 zöld spárga, megtisztítva és 1 cm-es darabokra vágva
• 1 póréhagyma karikákra szeletelve
• 2 dl zöldségalaplé vagy víz
• só
• őrölt fekete bors
• 1 evőkanál rizskeményítő
• 1 csokor illatos turbolya, finomra aprítva

Serpenyőben az olajat megforrósítjuk, a fokhagymát megfuttatjuk benne, a húst rátesszük, és fehéredésig pirítjuk. A póréhagymát és a spárgát rádobjuk, az alaplével felöntjük, majd sózzuk, borsozzuk. 10 percig főzzük, azután a keményítőt egy kevés vízzel simára keverjük, és a forrásban lévő húsos raguhoz adjuk. Végül a turbolyával megszórjuk, és további 2 percig forraljuk. Rizzsel tálaljuk.

Piros gyümölcsös zabitalturmix rizsszirupos csemegével

Elkészítési idő: 10 perc + a hűtés

Hozzávalók 4 személyre:

a csemegéhez:

• 10 dkg durvára tört mandula
• 3 evőkanál kukoricapehely
• 2 evőkanál pattogtatott amaránt
• 1 kiskanál fahéj
• 1,5-2 evőkanál rizsszirup

a zabturmixhoz:

• 10 dkg eper
• 10 dkg málna
• 5 dkg ribiszke
• 6 dl zabital
• 1 evőkanál rizsszirup

A durvára tört mandulát szárazon kissé megpirítjuk, majd egy tálban a kukoricapehellyel, az amaránttal és a fahéjjal összekeverjük. A pelyheket fakanállal kicsit összetörjük, a rizsszirupot rácsorgatjuk, és jól összedolgozzuk. Kis golyókat vagy lapos tortácskákat formázunk belőle. Hűtőbe tesszük, és pár órát állni hagyjuk.

A zabturmixhoz az epret és a málnát egy magas falú edénybe rakjuk, a zabitallal és a rizssziruppal felöntjük, majd összeturmixoljuk. Tálaláskor a gabonákból készült csemegét a gyümölcsös turmixszal nyakon öntjük.

Édes egészségmüzli

Elkészítési idő: 5 perc

Hozzávalók 4 személyre:

• 6 dkg virágmézes tönkölypuffancs
• 6 dkg fahéjas tönkölypehely
• 6 dkg pattogtatott amaránt
• 8 dkg zabpehely
• 1 evőkanál kókuszreszelék
• 20 dkg friss eper, leszárazva és félbevágva

A gabonaféléket a kókuszreszelékkel és az eperrel összekeverjük. Joghurttal vagy tejjel fogyasztjuk.

A cikk a Nők Lapja Egészségben jelent meg.