-2° - +8°
Kettős front

Gyorsteszt a romlott ételek kiszűrésére

Amerikai vegyészek gyorstesztet készítettek annak megállapítására, hogy egy látszólag tökéletes gyümölcs, hal- vagy hússzelet romlott-e vagy sem.
A romlottsági teszt hasonlóan működik egy terhességi teszthez; egy kis csövet kell a vizsgált anyagba dugni, egy percet várni, majd megnézni, hogy milyen színűre váltott a cső. Ha sötétlila lett, akkor semmiképpen sem tanácsos enni az adott élelmiszerből. Amennyiben a sötétlilában piros szín is látható, akkor ez azt jelenti, hogy az adott hús, vagy gyümölcs még ehető - olvasható a Der Spiegel című német hetilap online kiadásában.
A Dél-Karolinai Egyetem kutatói az Amerikai Vegyészeti Társaság konferenciáján mutatták be az "Itt valami romlott" névre keresztelt tesztet. A rudacskába speciális polimereket építettek be, amelyek felismerik azokat az anyagokat, amelyekben a betegséget okozó baktériumok képződnek, ha az ételben megromlik a fehérje.
Ezek a nem illékony aminok, a záptojás szagához hasonló ammóniák-származékok indirekt módon mutatják azt, hogy mennyire romlott az étel. A teszt a fejlesztők szerint alkalmas lehet arra, hogy megelőzzön betegségeket, sőt az ételmérgezésből adódó haláleseteket.
A laboratóriumi kísérletek kilencven százalékos pontosságot mutattak, vagyis a találati arány igen magas. A vegyészek lazaccal, friss és konzerv tonhallal kísérleteztek. John Lavigne, a kutatás vezetője szerint a módszer zöldségek és gyümölcsök esetében is alkalmazható, annak ellenére, hogy ezek csak csekélyebb mennyiségű fehérjét tartalmaznak, mint a hal, vagy a hús.
A tudósok úgy vélik, hogy két - három éven belül már ott lehet az áruházak polcain a rudacska. Ugyanakkor más szakértők óvatosságra intenek, mert például a Brit Egészségvédelmi Ügynökség szerint a teszt nem tudja kimutatni a szalmonella, vagy a kóli bacilusokat, amelyek az ételmérgezések fő okozói - olvasható a német hetilap online kiadásában.

Értékelje a cikket!

Hogy érzed magad? Országos eredmény megtekintése >>
Hogy érzed magad?
Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Milyen most a lelkiállapotod?
Letargikus vagyok
Kissé magam alatt vagyok
Kiegyensúlyozott vagyok
Jókedvű vagyok
Majd kiugrom a bőrömből
Hogy érzed magad?
Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Hogy érzed most magad fizikailag?
Teljesen hulla vagyok
Voltam már jobban is
Átlagos formában vagyok
Jól vagyok
Kirobbanó formában vagyok
Hogy érzed magad?
Lelkiállapot
Fizikai állapot
Legjobban:
Legrosszabbul:
További cikkek
Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Influenzatérkép

december 02. - december 08.
Influenzás tünetekkel
orvoshoz fordulók száma:
7 680
  • 0-14 évesek
  • 15-34 évesek
  • 35-59 évesek
  • 60 év felettiek

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Kettős front

Maximum:
+3, +8 °C
Minimum:
-2, +3 °C

Hazánkban szombaton délelőtt a Tiszántúl kivételével sokfelé várható eső, a Bakonyban havas eső.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag