- Igaz, hogy a konzervzöldségek egészségesek?
- Általános tévhit az, hogy a konzerv kukoricák, gombák - összességében a konzerv zöldségek és gyümölcsök - rossz minőségűek és egészségtelenek. Ezeknek az élelmiszereknek komoly minőségbiztosítási szűrőn kell átesniük, mielőtt forgalomba kerülnének.
- A változatos és egészséges táplálkozás irányelveit követve bátran szerepeltethetjük őket az étrendben.
- A konzervgyártás során ugyan egyes vitaminok mennyisége csökken - pl. a C-vitaminé -, de vannak a zöldségekben hőre kevésbé érzékeny vitaminok is (egyes B-vitaminok), valamint a
- rostok
- , ásványi anyagok sem szenvednek kárt a hőkezeléstől - magyarázta a szakember.
- Miért érdemes konzerv zöldséget fogyasztani? Tényleg egyszerűbbé válik a sütés-főzés a segítségükkel?
- Elsősorban azért lehet jó választás a konzerv, mert nagyon hosszú ideig, akár évekig is változatlan minőségben eláll, sőt még különleges tárolást sem igényel. Ha megfelelő készítményt választunk, melynek magas a vitamintartalma, akkor jóízű ételt tudunk készíteni belőle. A konzervek ezenkívül olyan időszakban is rendelkezésre állnak, amikor friss áru nincs a kereskedelemben, ezáltal változatosabbá tehetik az étrendet. Ha a háziasszonyok mindig tartanak otthon konzervet, nem érhetik őket "meglepetések" sem, vagyis nem okozhat gondot egy váratlan vendég betoppanásakor egy ebéd vagy vacsora összeütése.
- Milyen előnyei lehetnek a gyorsfagyasztott élelmiszerek fogyasztásának?
- Ezeknek a termékeknek a fogyasztása is egészséges, mert semmilyen tartósítószert nem tartalmaznak, esetükben kizárólag hőelvonással érik el a romlási folyamatok megállítását. Emiatt nem beszélhetünk vitamin- vagy ásványianyag-veszteségről vagy legalábbis csak nagyon csekély mértékűről. Sok olyan jól fagyasztható zöldség van, amely akár teljes mértékben pótolni tudja a friss változatot, a szemnek és a szájnak is egyaránt kívánatos.
Forrás: Bonduelle hírlevél
Kínos gondok végbéltájékon: mennyit tudunk róluk?
Hotel Caramell Premium Resort****superior nyereményjáték
Legjobban: