-2° - +8°
Kettős front

Grillre fel!

A nyár kitűnő alkalom, hogy a szabadban főzzünk, ünnepeljünk. A grillezés sokak körében örvend népszerűségnek. Finom pácokkal, öntetekkel, és ropogós zöldségekkel igazán fenséges ételeket lehet varázsolni.

A grillezés nagyban a pácoláson múlik, ugyanis egyáltalán nem mindegy milyet használunk a húsokhoz, halakhoz vagy akár a zöldségekhez. Utóbbiak esetén elég 1-2 órát pácolni és érdemes erőteljes fűszereket használni. A húsokat akár előző este is bepácolhatjuk, így igazán finomak, zamatosak és omlósak lesznek.
A pác kellékei

A pácot készítsük el mi magunk, így biztos, hogy semmi mesterséges anyag nem kerül bele. Mivel a pác többféle fűszert is tartalmaz, ezért külön már ne sózzunk, borsozzunk!

Lássunk néhány alapanyagot, melyek grillezéskor nélkülözhetetlenek:

Jó minőségű olívaolaj

Sütés-főzéshez mindig szűz olívaolajat használjunk. Az extra szűz olívaolajból a magas hőmérséklet következtében elvesznek az értékes telítetlen zsírsavak, így ezt csakis hidegen való alkalmazáshoz használjuk, mondjuk saláták ízesítéséhez.

Zöldfűszerek

A különböző zöldfűszerek igazán kellemes és karakteres ízvilágot kölcsönöznek a grillezéshez, használhatunk mentát, bazsalikomot, oregánót vagy petrezselymet, de akár koriandert, rozmaringot vagy kakukkfüvet is. Igazából csak fantáziánk szabhat határt a lehetőségeknek.



Fokhagyma

Ezt soha ne feledjük el, a pácok lelkét adja a fokhagyma. Viszont mennyiségével vigyázzunk, könnyen dominálni tudja a pác ízét. Ha gyerekek is esznek az ételből, főként óvatosan kell bánni vele, a kicsik sokszor csípősnek érzékelik a fokhagyma karakteres ízét.

A megfelelő pác

A grillezéskor, de alapvetően a főzés során is fontos, hogy mindig olyan pác készüljön el, amilyen az étel jellege. Ha olaszos ízvilágot szeretnénk, akkor mediterrán fűszereket használjunk, valamint paradicsomot a páchoz, ha arab jelleget szeretnénk az ételekhez kölcsönözni, akár használjunk bőven fűszereket, fahéjt, chilit, római köményt, amelyek az arab konyhára a leginkább jellemzőek. A boltban kapható gyors pácoktól mindenképpen tartózkodjunk, hisz azonkívül, hogy sok additív anyagot hordoznak, sótartalmuk is magas.

Értékelje a cikket!

Hogy érzed magad? Országos eredmény megtekintése >>
Hogy érzed magad?
Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Milyen most a lelkiállapotod?
Letargikus vagyok
Kissé magam alatt vagyok
Kiegyensúlyozott vagyok
Jókedvű vagyok
Majd kiugrom a bőrömből
Hogy érzed magad?
Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Hogy érzed most magad fizikailag?
Teljesen hulla vagyok
Voltam már jobban is
Átlagos formában vagyok
Jól vagyok
Kirobbanó formában vagyok
Hogy érzed magad?
Lelkiállapot
Fizikai állapot
Legjobban:
Legrosszabbul:
További cikkek
Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Influenzatérkép

december 02. - december 08.
Influenzás tünetekkel
orvoshoz fordulók száma:
7 680
  • 0-14 évesek
  • 15-34 évesek
  • 35-59 évesek
  • 60 év felettiek

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Kettős front

Maximum:
+3, +8 °C
Minimum:
-2, +3 °C

Hazánkban szombaton délelőtt a Tiszántúl kivételével sokfelé várható eső, a Bakonyban havas eső.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag