Gazpacho, a hideg spanyol zöldségleves

A spanyol konyha egyik leghíresebb levese a magyar asztalokon is megállja a helyét.

A paradicsomos gazpacho a spanyol konyha egyik legismertebb levese. A hűs finomságot a nyári időszakban a legjobb fogyasztani.

Gazpacho

Hozzávalók 4 személyre

  • 50 ml extra szűz olívaolaj
  • 2 piros kaliforniai paprika
  • 1 kígyóuborka
  • 2-3 érett paradicsom (vagy 1 konzerv hámozott paradicsom)
  • 300 ml passata (vagy paradicsomlé)
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 500 ml víz
  • 1 szelet kenyér (a héja nélkül)
  • só, frissen őrölt bors
  • 1 kávéskanál édes pirospaprika
  • 2 evőkanál almaecet
A gazpacho a spanyol konyha egyik legismertebb levese. Fotó: 123rf
A gazpacho a spanyol konyha egyik legismertebb levese. Fotó: 123rf

Elkészítés

Botmixerrel vagy turmixgépben krémesítsük a hámozott uborkát, a paprikát és a fokhagymát. Ízesítsük sóval, borssal, olívaolajjal, majd adjuk hozzá a paradicsomokat, a passatába áztatott kenyeret és az ecetet is. Ízlés szerint lazítsuk vízzel, majd hűtsük jéghidegre. Apróra vágott paprikával és uborkával díszítve tálaljuk.

A recept a Nők Lapja Egészség 2019. június-júliusi számában jelent meg.

Nők Lapja Egészség 2019. június-július

Értékelje a cikket!

További cikkek
Kapcsoldó és aktuális cikkek
Olvassa el aktuális cikkeinket
40-hez közel nem ördögtől való a szépségtablettaArcfiatalítás

40-hez közel nem ördögtől való a szépségtablettaA kollagén és a hyaluronsav természetesen is jelen van a szervezetünkben, ám az idő múlásával egyenes arányosan csökken a mennyisége. És mindez látható is lesz előbb vagy utóbb: megereszkedik, vízhiányossá és ráncossá válik a bőr.

Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+22, +31 °C
Minimum:
+16, +22 °C

Hazánkban kedden délelőtt nyugat felől vékonyodik, szakadozik a felhőzet, de keleten még lesznek erősebben felhős körzetek.

Egészséget befolyásoló hatások:
erős

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag