Felejtsük el a felesleges édesítést

HáziPatika

Nem segítenek a fogyásban, és nem biztos, hogy ártalmatlanok - bár az sem bizonyított, hogy veszélyesek.

A hvg.hu két magyar kutatóval beszélgetett arról, hogy vajon mi az egészségesebb: ha egy kanál cukrot, vagy ha a "kis fehér pötyit" tesszük a kávénkba?

Az emberek a mai napig nem nagyon tudják eldönteni, hogy mi a jobb: ha egészségtelen, elhízást és diabéteszt okozó cukrozott italokat, ételeket, süteményeket fogyasztanak, vagy ha az édesítőszeres alternatívájukat választják, megkockáztatva ezzel, hogy a laboratóriumokban kikotyvasztott mesterséges szerek - a nátrium-ciklamát, az aceszulfám-K, az aszpartám és társai - hosszú távon esetleg szintén káros hatással lesznek a szervezetükre.

Melyik a legegészségesebb édesítőszer?

Melyik a legegészségesebb édesítőszer? (Forrás: 123rf)

A lap a témával kapcsolatban megkereste Lohner Szimonetta magyar kutatót. Lohner szerint nem állítható egyértelműen, hogy csak attól, hogy mesterséges édesítőszerekkel édesített ételeket, italokat fogyasztunk, fogyhatunk, sem pedig, hogy a rendszeres mesterséges édesítőszer-fogyasztás biztosan nem jelent semmilyen egészségügyi kockázatot a számunkra.

Mi történik, ha elhagyjuk a cukrot? Részletek!

A szakértő szerint tehát nincs semmi garanciánk rá, hogy könnyebben adjuk le a súlyfelesleget csak azért, mert szintetikus édesítőkön élünk, és van olyan terület, ahol még további kutatások szükségesek ahhoz, hogy egyértelműen kimondhassuk: ezek az adalékanyagok valóban veszélytelenek.

Mégis, mi alapján döntsünk?

Lohner Szimonetta a következőt javasolja: a fogyasztó "vegye figyelembe, hogy az már bizonyított, hogy a túlzott cukorfogyasztás egyértelműen káros. A mesterséges édesítőszerek fogyasztása bár egyértelműen nem tűnik károsnak, nem is egészséges. Viszont ha valóban tenni szeretne az egészségéért, akkor, ha lehet, mellőze a felesleges édesítést (legyen ez akár cukor, akár mesterséges édesítő), mert ez az, ami biztosan egészséges."

Mindehhez Polyák Éva, a Pécsi Tudományegyetem Egészségtudományi Karának szintén mesterséges édesítőszerekkel foglalkozó oktatója annyit tett hozzá, hogy egyes állatkísérletekben az édesítő növelte azoknak a géneknek a kifejeződését, amelyek szerepet játszhatnak a rák kialakulásában vagy továbbfejlődésében. Hangsúlyozta ugyanakkor, hogy ezek állatkísérletek voltak, emberek esetében nincs bizonyíték a karcinogén hatásra. Hozzátette: az egyik nagyobb állatkísérletben az jött ki eredménynek, hogy DNS-adduktokat képez az édesítőszer, azaz rákkeltő hatása van, ez azonban nagyon vitatott kutatás volt. 


Polyák Éva - a biztonság kedvéért - azt tanácsolja, hogy amennyiben hanyagoljuk a cukrot, természetes cukorpótlót tegyünk a kávénkba. "Van azonban olyan édesítőszer is, amelyről még nem derült ki semmi rossz: a sztíviának valóban van mellékíze, de energiát nem tartalmaz, és a sztíviáról negatív eredményt eddig még nem olvastam. A többiről, a mesterséges édesítőkről viszont igen."

Értékelje a cikket!

Én érdeklődnék, hogy az egy éves fiam ehet/ihat-e édesítőszeres dolgokat? A párom cukorbeteg, így mi édesítőszert használunk cukor helyett, de a kicsinél nem használom ezt. Ha nem lehetséges, akkor miért nem? Mivel tudnám helyettesíteni a cukrot, hogy a páromnak is és a kicsinek is jó legyen? Válaszát előre is köszönöm.

Ha egyáltalán szükséges olyan étel adása, amely a természetes édességen felül további édesítést igényel, akkor a cukor helyettesíthető steviával, esetleg eritrittel vagy xilittel. Az utóbbi kettővel óvatosan kell bánni, mert meglazíthatja a székletet...

További cikkek
Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+21, +26 °C
Minimum:
+9, +14 °C

Hazánkban szerdán délelőtt a ködfoltok helyenként csak lassan szűnnek, és megemelkedve rétegfelhőzet is képződhet belőlük, de máshol sok napsütés melegíti a levegőt.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag