Ételek, amelyeket rosszul fogyasztunk

Az egészséges táplálkozás alapszabályait jól ismerjük: kevesebb só, cukor és zsír, több friss zöldség és gyümölcs. Ám a tudomány kicsit bonyolítja a helyzetet: nemcsak az számít, mit eszünk, hanem az is, hogyan.

Sárgarépa: egészben kell főzni

Az egyik legnépszerűbb zöldség, édeskés ízét még a kisgyermekek is szeretik, ráadásul sok hagyományos magyar ételben is megtalálhatjuk. A szakemberek szerint azonban nem teszünk jót azzal, hogy felkarikázzuk. A feldarabolás ugyanis megnöveli a zöldség felületét, így több értékes tápanyag főhet ki belőle és mehet veszendőbe. A legjobb tehát egészben a levesbe tenni a sárgarépát. Bár nyersen is nagyon egészséges, egy kutatás megállapította, hogy a párolás segítségével javíthatjuk a répában található karotinoidok felszívódását.

Tea: citrommal jobb!

Segít-e a pálinka?

A görögök a gyros után gyorsan felhajtanak egy ouzót, hogy segítsék az emésztésüket. Ám tényleg segít-e az égetett szesz a zsíros ételek feldolgozásában? Az orvosok számára egyértelmű a válasz. A folytatásért kattintson!

A britek szerint egyenesen szentségtörés citromot facsarni a teába, ám kutatások szerint a tejjel készült tea csökkenti annak egészségvédő hatását (a tejben lévő kazein miatt ugyanis a tea bizonyos jótékony vegyületei nehezebben vagy egyáltalán nem szívódnak fel). A citrusfélék ezzel szemben növelik a szervezet számára elérhető, teában található antioxidánsok arányát, így még egészségesebbé teszik a meleg italt. A szakemberek szerint nemcsak citrommal, de narancs-, lime- vagy grapefruitlével is ízesíthetjük a teánkat.

Fokhagyma: összezúzva az igazi!

A fokhagyma érvédő, vérnyomáscsökkentő, immunrendszer-erősítő hatásai régóta ismertek, és jó néhányan vannak, akik naponta elfogyasztanak egy-két gerezd nyers fokhagymát. A pozitív hatásait azonban tovább fokozhatjuk azzal, ha nem egészben, hanem összezúzva fogyasztjuk. Az összezúzás, majd tíz percnyi pihentetés során ugyanis olyan enzimek szabadulnak fel a fokhagymából, melyek nagyon pozitív hatással vannak a kardiovaszkuláris rendszerre.

Az ételek elkészítésének módja számít

Az ételek elkészítésének módja számít

Brokkoli: gőzöljük!

A keresztesvirágúak családjába tartozó brokkolit az egyik legegészségesebb zöldségnek tartják, többek között azért, mert rengeteg vitamin, antioxidáns található benne. A szakemberek szerint rendszeres fogyasztása hozzájárulhat a különböző daganatos betegségek elleni küzdelemhez, de csak abban az esetben, ha gőzölve vagy párolva fogyasztjuk, ezek a módszerek ugyanis képesek megőrizni, sőt növeli a brokkoliban található pozitív hatású vegyületek arányát. Ha pedig a brokkolit valamilyen csípős étellel társítjuk, akkor még tovább fokozhatjuk annak egészségvédő hatásait - állítja egy 2012-es tanulmány.

Nézze meg Ön is: Aranyértippek a szakorvostól

További cikkek
Kapcsoldó és aktuális cikkek
Olvassa el aktuális cikkeinket
Mikor nincs rendben a hüvely?Intim gondok

Mikor nincs rendben a hüvely?A legtöbb nő találkozik élete során valamilyen, a hüvelyt érintő problémával

Betegség, amely minden nőt érinthetInkontinencia

Betegség, amely minden nőt érinthetFőleg szülés után érinti a nőket, de bárkinél felléphet

Végbélvérzés: aranyér vagy daganat?Végbélvérzés

Végbélvérzés: aranyér vagy daganat?Mindenki megrémül, ha a vécépapíron vért vesz észre

"Ha rákja van, nem fog meghalni azonnal"Beteghang

"Ha rákja van, nem fog meghalni azonnal"Brjeska Dóránál 2013 őszén diagnosztizáltak áttétes mellrákot

A nátha gyógynövényes kezeléseNátha

A nátha gyógynövényes kezeléseNagyon sok gyógynövény van, amelyet bevethetünk, hogy felvegyük a harcot

60 felett így kell sportolniSport

60 felett így kell sportolniBár csökken az állóképesség és az izomerő, mégis fontos, hogy továbbra is sportoljunk

Otthoni megoldások orrfolyásraOrrfolyás

Otthoni megoldások orrfolyásraA jelenség oka a hideg, a megfázás, illetve az influenzavírusok

Nagy baj lehet, ha viszket az anyajegyAnyajegy

Nagy baj lehet, ha viszket az anyajegyMiért fontos a rendszeres szűrés?

Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Kettős front

Maximum:
0, +6 °C
Minimum:
-4, +1 °C

Hazánkban kedden délelőtt az északkeleti tájakat leszámítva borult lesz az ég és havazás, főleg délkeleten havas eső, helyenként eső várható Délután borult lesz az ég, a Dunántúlon havazás, középen havazás, havas eső, keleten főleg eső várható.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag