Erre figyeljen, ha 20-án az utcán eszik

A fesztiválok pavilonjai íncsiklandozó illatokkal csábítják az éhes tömeget, fontos azonban jól megválogatni, hogy kitől vásárolunk gyrost, fagyit vagy lángost!

Az augusztus 20-i ünnepséget számos szabadtéri rendezvény is kíséri. A gyorsaság és egyszerűség miatt sokan választják ilyenkor az utcai ételárusok kínálatát. A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) összegyűjtötte, hogy mire figyeljünk, ha gyrososnál, lángossütőnél vagy fagylaltárusnál vásárolunk.
A legfontosabb szabály, hogy legyünk körültekintőek! A szabadtéri rendezvényekre kitelepült vendéglátók és élelmiszer árusok közül is csak azt válasszuk, aki ügyel az élelmiszerbiztonságra, környezete rendezett, személyzete ápolt. Emellett gondosan figyel az élelmiszerek védelmére, a tisztaság és rend, a szükséges hőmérséklet fenntartására, valamint kiírja a kitelepült üzlet nevét, címét. Szintén fontos, hogy a kitelepült pavilonban a dolgozók számára legyen kézmosási lehetőség.
Íncsiklandó lehet a gyroszos pavilonjában forgó hús, de csak olyan helyen vásároljunk belőle, ahol a nyársat védik a portól és szennyeződéstől, illetve folyamatosan forgatják az egyenletes átsütés érdekében. A nem eléggé átsült hús fogyasztása - a kórokozók esetleges jelenléte miatt - veszélyes lehet, ilyet még kérésre sem megengedett felszolgálni. Az igényes büfékben a gyros húst a nyársról közvetlenül a megrendeléskor szeletelik le, így elkerülhető, hogy a tálcára lehulló hús a nyársból kicsepegő, nyers húslével szennyeződhessen, fertőződhessen. A gyros húshoz kínált köreteket melegen tartó pultban, forrón kell tárolni, míg a salátákat, önteteket hűtve.

Csak ott együnk gyrost, ahol a húst frissen és kellően átsütve szolgálják fel

Csak ott együnk gyrost, ahol a húst frissen és kellően átsütve szolgálják fel

Lángost olyan helyen semmiképp se vásároljunk, ahol a sütő közelében égett, kaparó olajszagot érzünk. Ez ugyanis annak a jele, hogy a sütéshez használt olajat nem cserélik rendszeresen, holott az elhasználódott sütőolaj az egészségre káros anyagokat tartalmaz. A jó lángosozónál a mindig friss a portéka, ezért az kiadáskor még forró. Fontos, hogy a lángost, illetve a feltéteket védjék a szennyeződésektől, a rovaroktól. Pulton hűtés hiányában a feltétekből (például tejföl, reszelt sajt) csak kis mennyiséget tartanak kéznél, a többit hűtőszekrényben tárolják. Ha a feltéteket, szóratokat és az önteteket tartalmazó edényeket eléri, szintén tanácsos másik sütőt választani, ehhez ugyanis csak a kiszolgálók férhetnek hozzá.

Ha hetente csupán egyszer kirúgunk a hámból és ivászattal egybekötött görbe estét tartunk, már az is egy kilós hízást jelenthet. És ezért nem elsősorban az ital a felelős, hanem a másnaposságra megevett ételek. Hogy miért vigyázzunk a bulik utáni torkossággal, azt az alábbi cikkünkben elolvashatja!

Fagylaltárusnál figyeljünk arra, hogy a pult a vásárlói oldalról zárt, a kiszolgáló rész felől pedig cseppfertőzéstől, rovaroktól, portól, szennyeződéstől védett legyen. Fontos, hogy a fagylaltpultot nem érheti közvetlen napfény! Az esetleg megolvadt fagylaltot tilos újra lefagyasztani és a frissen készült fagylaltot sem szabad rátölti a régire. Olyan helyen vásároljunk, ahol a fagylalt nem kőkemény, de nem is folyik, nincs felpúpozva a tégelyekben és csak ehető díszítés van rajta. Kerüljük azokat az árusokat, akik az adagolókanalat - folyóvíz helyett - állott, piszkos vízben öblítik, majd törlőruhába ütögetve cseppmentesítik. Elvárás, hogy a tölcsért az eladó szalvétával fogja meg, és úgy adja át a vásárlóknak. További hasznos tanácsokat a Hébih másik cikkében olvashatnak!
Forrás: Nébih

Nézze meg Ön is: Aranyértippek a szakorvostól

További cikkek
Kapcsoldó és aktuális cikkek
Olvassa el aktuális cikkeinket
Mikor nincs rendben a hüvely?Intim gondok

Mikor nincs rendben a hüvely?A legtöbb nő találkozik élete során valamilyen, a hüvelyt érintő problémával

Betegség, amely minden nőt érinthetInkontinencia

Betegség, amely minden nőt érinthetFőleg szülés után érinti a nőket, de bárkinél felléphet

Végbélvérzés: aranyér vagy daganat?Végbélvérzés

Végbélvérzés: aranyér vagy daganat?Mindenki megrémül, ha a vécépapíron vért vesz észre

"Ha rákja van, nem fog meghalni azonnal"Beteghang

"Ha rákja van, nem fog meghalni azonnal"Brjeska Dóránál 2013 őszén diagnosztizáltak áttétes mellrákot

A nátha gyógynövényes kezeléseNátha

A nátha gyógynövényes kezeléseNagyon sok gyógynövény van, amelyet bevethetünk, hogy felvegyük a harcot

60 felett így kell sportolniSport

60 felett így kell sportolniBár csökken az állóképesség és az izomerő, mégis fontos, hogy továbbra is sportoljunk

Otthoni megoldások orrfolyásraOrrfolyás

Otthoni megoldások orrfolyásraA jelenség oka a hideg, a megfázás, illetve az influenzavírusok

Nagy baj lehet, ha viszket az anyajegyAnyajegy

Nagy baj lehet, ha viszket az anyajegyMiért fontos a rendszeres szűrés?

Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Kettős front

Maximum:
-1, +6 °C
Minimum:
-4, 0 °C

Hazánkban csütörtökön délelőtt erősen felhős, borult marad az ég, főleg az ország délnyugati felén várható csapadék.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag