Egyre népszerűbbek a funkcionális élelmiszerek

HáziPatika

Egyre többen fogyasztanak jódozott sót, C-vitaminnal dúsított üdítőket, kalciumot tartalmazó gabonatejeket, azaz funkcionális élelmiszereket. De vajon ezzel megelőzhetőek a hiánybetegségek?

Egyre többen fogyasztanak világszerte úgynevezett funkcionális élelmiszereket, hogy az egészségüket támogassák - tudósít a napi.hu. Ezek a terméktípusok a 90-es években kerültek a boltokba, forgalmuk pedig jóval gyorsabban nő, mint a hagyományos élelmiszereké. A lap egy a Debreceni Egyetem, Gazdaságtudományi Kar, Marketing és Kereskedelem Intézet és a Naturtrade Hungary munkatársai által publikált szakcikkre hivatkozik, amelyből kiderül, hogy  a funkcionális élelmiszerek globális piaca 2016-ban már elérte a 147 milliárd dollárt, becslések szerint 2024-ben már 253 milliárd dollárnál járhat. 

Pontosan mik az úgynevezett funkcionális élelmiszerek? Korábbi cikkünkből megtudhatja!

De mi a siker oka?

A funkcionális élelmiszerek a hagyományosakkal összehasonlítva nagyobb mértékben hatnak az életfunkciókra, hozzájárulnak a betegségek megelőzéséhez, egészségvédő hatásúak, összességében tehát kiemelten előnyös hatást fejtenek ki az emberi szervezetre. Ennek pedig az áll a hátterében, hogy valamilyen anyagot dúsítanak, vagy éppen csökkentenek bennük. Ilyenek például a jódozott só, az élőflórás joghurt, a C-vitaminnal dúsított italok és müzliszeletek, az emelt rosttartalmú péksütemények vagy szelénes kenyér. Az ásványi anyagok közül a leggyakrabban a cinket, a szelént, a vasat, a jódot és a kalciumot, a vitaminok közül pedig az A- és a D-vitamint, valamint a folsavat pótolják így.  

A tudatos táplálkozást segítik a funkcionális élelmiszerek.
A tudatos táplálkozást segítik a funkcionális élelmiszerek. Fotó: 123rf

Kiknek lehet hasznos, ha ezeket eszi vagy issza?

Mindazoknak, akik egyes élelmiszereket nem fogyasztanak, ezért hiánybetegségek lépnek fel náluk. Az Élelmiszervizsgálati Közlemények azt írja, hogy  napjainkban kétmilliárd ember szenved vashiányban, 1,9 milliárd jódhiányban. Az A-vitamin hiánya miatt pedig 250 millió iskolás korú gyermeket veszélyeztet a vakság. A piac azonban még kidolgozatlan, a technológia új, a jövő pedig az, hogy a gyártók a lakosság betegségei alapján célzottan változtassanak az egyes termékek összetevőin. 


Értékelje a cikket!

További cikkek
Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+28, +33 °C
Minimum:
+14, +19 °C

Hazánkban hétfon délelőtt kissé felhős, száraz időnek örülhetünk.

Egészséget befolyásoló hatások:
közepes, erős

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag