Az olasz konyha előnyei

A tudatos táplálkozás és az ízléskultúra a téma a 4. Olasz gasztronómiai világhéten. Ennek keretében kóstolókkal, szemináriumokkal, filmvetítésekkel és egyéb programokkal népszerűsítik az olasz konyhát Magyarországon is.

A héten a világ minden olasz nagykövetsége megrendezi a gasztronómiai programot, amely a biodiverzitás és a fenntartható mezőgazdaság témáit zászlajára tűző, 2015-ös Milánói Világkiállítás üzenetét viszi tovább - közölte Massimo Rustico, Olaszország magyarországi nagykövete.

rizottó, olasz konyha, mediterrán diéta, mediterrán étrend előnyei,
A mediterrán étrend előnyeiről és a jó rizottó tikáról is lerántják a leplet. Fotó: iStock

A mediterrán diéta előnyei

A rendezvénysorozat célja, hogy felhívja a figyelmet az úgynevezett mediterrán diéta előnyeire, hiszen az olasz étkezés kiválóan illeszkedik a mai kor egészséges táplálkozás melletti és a túlsúlyosság elleni küzdelméhez. A mediterrán étrendet követők tányérjára sok zöldség, gyümölcs és hal kerül, valamint fontos szerepet kapnak a zsírokban gazdag magvak és a jó minőségű olajok - például az olívaolaj - is. Ez a diéta elsősorban a Földközi-tenger partvidékén lévő országokban terjedt el, de az utóbbi években világszerte népszerű táplálkozási trenddé vált.

Ahogy már korábban megírtuk, ez az étrend nemcsak ízletes, de igen egészséges is: rostokban és egészséges zsiradékokban gazdag, az állati helyett nagyobb arányban tartalmaz növényi fehérjéket, emellett vitamin- és antioxidánstartalma is kiemelkedő. Több kutatás is foglalkozott már az egészségre gyakorolt hatásával. Egy olasz tanulmány szerint például a mediterrán étrend 25 százalékkal csökkenti a korai halálozás kockázatát a 65 év feletti emberek körében.

Minőségi alapanyagok

A mediterrán étrend egy kevésbé ismert, ám áldásos hatásáról itt olvashat!

Az étrend jótékony hatásainak kiélvezéséhez természetesen a minőségi alapanyagok is fontosak - jegyezte meg Massimo Rustico. Az idei világhéten például a rizottó, a pármai sonka, a parmezán, a modenai balzsamecet, az extra szűz olívaolaj és az olasz bor lesz a főszereplő.

A világhét idei magyarországi díszvendége Cristina Bowerman Michelin-csillagos séf, aki 2013-ban az év női séfje volt Olaszországban. Ő a rizottó titkairól tart mesterkurzust. Olaszországban 174-fajta rizst termesztenek, ezek közül mégis keveset ismer a világ. A minőségi olasz rizs mellett a rizottó másik titka, hogy nem egy receptről van szó, hanem egy sajátos technikáról - magyarázta a séf.


A kóstolóval egybekötött mesterkurzusokon három olasz vendéglátóipari iskola is bemutatkozik, megismertetve a látogatókat Puglia, Chianti és Lazio gasztronómiájával. A rendezvény november 18-a és 24-e között lesz, a részletes programot itt találják.

Értékelje a cikket!

Hogy érzi magát? Országos eredmény megtekintése >>
Hogy érzi magát?
Kirobbanó formában van? Válassza ki a lelki- és testi állapotához illő emojit és nézze meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Milyen most a lelkiállapota?
Letargikus vagyok
Kissé magam alatt vagyok
Kiegyensúlyozott vagyok
Jókedvű vagyok
Majd kiugrom a bőrömből
Hogy érzi magát?
Kirobbanó formában van? Válassza ki a lelki- és testi állapotához illő emojit és nézze meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Hogy érzi most magát fizikailag?
Teljesen hulla vagyok
Voltam már jobban is
Átlagos formában vagyok
Jól vagyok
Kirobbanó formában vagyok
Hogy érzi magát?
Lelkiállapot
Fizikai állapot
Legjobban:
Legrosszabbul:
További cikkek
Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Influenzatérkép

március 16. - március 22.
Influenzás tünetekkel
orvoshoz fordulók száma:
13 300
  • 0-14 évesek
  • 15-34 évesek
  • 35-59 évesek
  • 60 év felettiek

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+18, +23 °C
Minimum:
-1, +5 °C

Hazánkban szerdán délelőtt derült égre tekinthetünk fel.

Egészséget befolyásoló hatások:
közepes

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag