A zabkásában ennyi cukor van

HáziPatika

Sokszor még az egyébként egészségesnek hitt élelmiszerek is jelentős mennyiségű cukrot tartalmazhatnak. Lássuk, mit várhatunk például a bolti zabkásáktól.

Mint az a Nébih Szupermenta legfrissebb cikkében olvasható, szerkezetük alapján két nagy csoportba oszthatjuk a cukrokat, így monoszaharidokra és diszacharidokra. Előbbi kategóriába tartozik a gyümölcscukor (fruktóz) és a szőlőcukor (glükóz), az utóbbiak pedig, mint a malátacukor (maltóz), a tejcukor (laktóz) vagy a szacharóz, két monoszacharid összekapcsolódásával jönnek létre. Például a kristálycukor is szacharóz, amelyet vagy cukornádból, vagy cukorrépából nyernek ki.

Amikor egy élelmiszer cukortartalmáról beszélünk, abba mind a mono-, mind a diszacharidok együttesen beleszámítanak. A tápértéktáblázatban tehát nemcsak a hozzáadott cukrok jelennek meg, hanem a természetes módon előforduló cukrok mennyisége is. Amennyiben egy zabkása csomagolásán azt olvassuk, hogy 100 grammjában 10 gramm cukrot tartalmaz, úgy ez magában foglalja az édes íz elérése érdekében hozzáadott cukrot, illetve a többi összetevő esetleges cukortartalmát egyaránt. A felhasznált tejporral például tejcukor, avagy laktóz kerül a termékbe.

A zabkása sem mindig egészséges, rengeteg cukrot tartalmazhat
A zabkása sem mindig egészséges, rengeteg cukrot tartalmazhat. Fotó: iStock

Mennyi cukrot tartalmaznak a zabkásák?

A Nébih szakemberei a közelmúltban 17 különböző zabkását vetettek vizsgálat alá. A tesztelt termékek között négy olyan akadt, amely egyáltalán nem tartalmazott hozzáadott cukrot. Ezek teljes cukortartalma 100 grammonként 1,9 és 14,9 gramm között változott. Ami pedig a csúcstartókat illeti, a natúr zabkásák között 18,4, a csokoládés és csokoládés ízű termékek között pedig 29,9 gramm cukrot vonultatott fel a legcukrosabb típus.


Mennyi cukrot ehetünk naponta?

Okozhat-e a cukor cukorbetegséget? Részletek itt.

Csak az összehasonlítás kedvéért: az Egészségügyi Világszervezet (WHO) ajánlása szerint napi cukorbevitelünket érdemes a teljes energiabevitel legfeljebb 10 százalékában korlátozni. Ez a gyakorlatban egy kétezer kalóriás étrend esetén nem egészen 50 gramm cukrot jelent - méghozzá egy teljes nap alatt összesen, nem csupán reggelire! Fontos tehát figyelmet fordítani arra, milyen zabkását veszünk le a boltok polcairól a bevásárlás során, mert a túl sok cukor könnyen megkeserítheti az életünket.

Értékelje a cikket!

Én érdeklődnék, hogy az egy éves fiam ehet/ihat-e édesítőszeres dolgokat? A párom cukorbeteg, így mi édesítőszert használunk cukor helyett, de a kicsinél nem használom ezt. Ha nem lehetséges, akkor miért nem? Mivel tudnám helyettesíteni a cukrot, hogy a páromnak is és a kicsinek is jó legyen? Válaszát előre is köszönöm.

Ha egyáltalán szükséges olyan étel adása, amely a természetes édességen felül további édesítést igényel, akkor a cukor helyettesíthető steviával, esetleg eritrittel vagy xilittel. Az utóbbi kettővel óvatosan kell bánni, mert meglazíthatja a székletet...

További cikkek
Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+16, +21 °C
Minimum:
-1, +5 °C

Hazánkban szombaton délelőtt napos idő várható kevés fátyolfelhővel.

Egészséget befolyásoló hatások:
közepes

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag