A világ 25 legjobb városa

A Quorán említett városok közül szemezgettek a Business Insider szerkesztői, és a Michelin-csillagos éttermektől kezdve a legjobb utcai árusokig próbáltak válogatni az ételek szempontjából legvonzóbb helyszínek között.

Nézzük akkor a lap szemezgetését - ha éppen nyaralni készülünk, nagy segítség lehet. Elsőnek Thaiföld fővárosát, Bangkokot említik, a végtelen utcai árusok sorával, ezek közül a Mahachai Roadon lévő Thip Samai nevű éttermet emelik ki. A padthai-t is említik, mint a világ egyik leghíresebb street foodját, amelyet wokban készítenek. De van az éttermeknek egy újabb, trendi vonulata is, ahol tematikus étkezésekre lehet befizetni, fix áron.

Barcelonában, a sertéshúsok, a serrano sonka, és a Földközi-tengerből kifogott friss hal hívogatja a kulináris élvezeteket kereső látogatókat. A tradicionális katalán ételeket a Barri Gòtic negyedben találhatjuk meg. Vannak persze tapas-éttermek, így például a Cal Pep, továbbá a piacot sem szabad kihagyni a friss termékek miatt, vagyis fel kell fedeznünk a világhírű La Boqueriát is. Bolognában, Olaszországban találták fel a Tagliatelle alla Bolognesét. (A bolognait természetesen mi ismerjük, de aligha az eredeti formájában.) Bolognában a mortadellát és a friss sajtokat is megkóstolhatjuk, például a Mercato di Mezzo piacon - és a fagylaltot se hagyjuk ki. A belgiumi Bruges-ből a waffelt és a csokoládét ajánlja a lista, noha a kagylóételekkel sem fogunk majd mellé. A Chocolate Line nevű helyen belekóstolhatunk olyan csokoládékba, amelyek például wasabival készülnek.


Ha valakinek most rögtön Buenos Airesben, Argentínában akad dolga, akkor természetesen az ottani füvön táplált marhák steakjét kóstolja meg, és vannak viszonylag olcsó minőségi borok is arrafelé. Mexikóból az ensenadai halpiacot emeli ki a lap, Malaysiából pedig Penangot, az ottani gasztrofővárost, amelynek George Town nevű részén maláj, kínai és indiai ételeket kóstolhatunk meg - a leveseket semmiképpen se hagyjuk ki!

Londonban is talált különlegeset a lap, bár itt aligha volt könnyű újat mutatni. A tradicionális pubok, kocsmák kezdenek gasztro-pubokká átalakulni. A szájt szerint a világ tíz legjobb étterméből kettő itt van: Heston Blumenthal "Dinner"-je és a "The Ledbury". Los Angeles-ben a Roy Choi séf Kogi elnevezésű food truckját (kocsiról árult ételekről van szó) kell keresnünk, de a tengeri herkentyűket is érdemes kipróbálnunk a Venice Beachen. Marrakech-ben, Marokkóban viszont Franciaország ízeit kombinálva találjuk meg Afrika és a Közel-Kelet zamataival. Az utcai árusoknál megkóstolhatjuk a kefta nevű húsgolyókat és a fűszeres kolbászokat (mergez) este pedig a különleges Bô-Zin éttermet kereshetjük fel.

New Orleans-ban, az USA déli partvidékén a kreol ételkülönlegességeket ízlelhetjük meg: például kajtassunk fel egy "po-boy"-szendvicset, amiben sült tengeri eledelt vagy füstölt kolbászt találunk. De itt van Amerika egyik legrégebbi étterme, az Antoine's is, ahol feltalálták az "osztrigát Rockefeller-módra". Párizst sem kezelhetjük érdemei szerint egy ilyen rövid összeállításban, de most emeljünk ki két hétvégi piacot innen: a Bastille-t és a Place Monge-t. Ja, azért ne hagyjuk ki - ha van pénzünk - a L'Atelier-t, vagyis Joël Robuchon séf éttermét.

A cikk a Business Insider összeállítása alapján készült.