A vegán sajtoknál ezekre figyeljünk

Azoknak sem kell lemondaniuk a sajtról, akik nem fogyasztanak állati eredetű termékeket, hiszen vegán változatban is létezik már ez az étel. Persze nem teljesen olyan, mint a hagyományos, tejből készült változat. A következő dolgokat érdemes tudni róla.

A hagyományos sajtokkal ellentétben a vegán változatok sokkal több, és változatosabb összetevőből készülnek. Lehet bennük például tápiókaliszt, élesztő, rizscsíra, borsófehérje, kókuszolaj, természetes ízesítők, és a lista még korántsem teljes.

vegánsajt
Vegánsajtot akar enni? Az összetevők listájának vizsgálatával kezdje

Ha valaki azért választ vegán sajtot, mert egészségesen szeretne táplálkozni, az előbb mindenképpen vizsgálja meg az összetevők listáját. Némelyikben ugyanis sokkal több a nátrium, mint gondolnánk, míg a fehérjetartalmuk alacsonyabb a hagyományos sajtokénál, és tartalmazhatnak például xantángumit is. Ha pedig olyat találunk, amiben kazein van, jó ha tudjuk, hogy az nem vegán, kazein ugyanis kizárólag a tejben található.

Ha olyasmit szeretnénk készíteni, amihez olvasztott, vagy olvadós sajt kell, mindig alaposan ellenőrizzük a csomagolást, vagy érdeklődjünk az eladónál, ugyanis nem minden vegán sajt ilyen. A mag alapú sajtok kevésbé olvadósak, míg az olaj illetve zsiradék alapúak már jobban teljesítenek ezen a téren. Vannak olyanok, amelyek szinte egyáltalán nem olvadnak.

Az olyan, viszonylag nyilvánvaló dolgok, mint hogy a gumicukor nem vegán, mert zselatinnal készül, már beépültek a köztudatba, de még jó néhány olyan étel van, amiről csak nagyon kevesebb tudják, hogy nem vegánok, hiszen állati eredetű összetevőket tartalmaznak. Részletek!

Némelyik vegán sajtban rejtett cukrok találhatók, amelyek a főzés során kioldódva módosíthatják az ételek ízét, így főzéshez, sütéshez mindig csak cukormentes változatot válasszunk. Szintén fontos, hogy a sajt állagát is ellenőrizzük, mert hő hatására mindegyik vegán sajt különbözőképpen viselkedik. A vegán sajtok általában szárazabbak a hagyományosaknál, ezt mindenképpen vegyük figyelembe, mikor hagyományos tejterméket helyettesítünk velük a receptekben.

Forrás: rodalesorganiclife.com

A legfrissebb tartalmainkért kövess minket a Google Hírekben, Facebookon, Instagramon, Viberen vagy YouTube-on!

Dipankrin reklámvideó (X)

Olvassa el aktuális cikkeinket!

Orvosmeteorológia
Fronthatás: Nincs front
Maximum: +21 °C
Minimum: +6 °C

A fátyol- és átmenetileg megnövekvő gomolyfelhőzet mellett legalább több órára kisüt a nap. Csapadék nem valószínű. A délnyugati, déli szelet élénk, a nyugati országrészben erős, főként az Északnyugat-Dunántúlon helyenként viharos lökések kísérik. A legmagasabb nappali hőmérséklet többnyire 18 és 24 fok között várható. Késő estére általában 12 és 17 fok közé hűl le a levegő. Időjárási frontra az előrejelzések szerint nem kell számítani, így az időjárásra érzékenyek tünetei várhtóan csillapodnak majd.

Hogy érzed magad?

Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!


Hogy érzed most magad fizikailag?

Hogy érzed magad?

Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!


Milyen most a lelkiállapotod?

Hogy érzed magad?

Legjobban:
Legrosszabbul:
Kezdjük újra