A legjobb nyárköszöntő receptek I.

Készíthetünk mentás zöldséglevest, nyárköszöntő salátát és szárított paradicsommal megbolondított spagettit.

Ízek, színek, illatok: a nyár eleji finomságok mindenkit jókedvre derítenek! Próbálja ki!

Mentás zöldségleves

Elkészítési idő: 35 perc

Az esküvők tésztája

A szicíliai esküvők elengedhetetlen alapanyaga, ugyanis maga a szó - ziti - annyit tesz: menyecske. Ezt a 25 centi hosszú, csőalakú, sima falú, durum lisztből készült tésztafajtát felhasználás előtt 3-4 darabra szokás tördelni, majd sós vízben al dentére főzni. Ez azért fontos, mert a zitit főzés után majdnem minden esetben megsütik, és kiváló alapanyaga lehet zöldséges, illetve sajtos rakott tésztaételeknek. A nagyközönség számára a ziti a Maffiózók (Sopranos) című amerikai sorozatból lehet ismerős: Carmela Soprano húsgolyós fogása sosem hiányozhatott a maffiózók asztaláról. Ismerje meg a többi különleges tésztát, kattintson!

Hozzávalók 4 személyre:

  • 2 szárzeller, kis darabokra vágva
  • 1 vöröshagyma, finomra aprítva
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 1 nagy gerezd zúzott fokhagyma
  • negyed csilipaprika kimagozva és finomra aprítva
  • 12 dl zöldségalaplé (lehet leveskockából is)
  • 20 dkg spárga, megtisztítva és darabokra vágva
  • 20 dkg zöldborsó
  • 8 dkg spagetti, kis darabokra törve
  • 1 kiskanál só
  • fél mokkáskanál őrölt bors
  • 2 evőkanál frissen aprított menta
  • 1 evőkanál frissen aprított petrezselyem
  • 2 evőkanál pesto
A szárzellert és a hagymát a megforrósított olajban 5 percig pároljuk. A fokhagymával és a csilivel ízesítjük, az alaplével felöntjük, és felforraljuk. A spárgát és a zöldborsót beleszórjuk, majd puhára főzzük. Közben a tésztát sós vízben készre főzzük és a levesbe tesszük (a levesben is megfőzhetjük). Sózzuk, borsozzuk, tálalás előtt a mentával és a petrezselyemmel megszórjuk, végül a pestót belekeverjük.

Nyárköszöntő saláta pisztáciával

Elkészítési idő: 20 perc

Hozzávalók 4 személyre:
  • 3 dl natúr joghurt
  • 1 csokor zöldpetrezselyem, finomra aprítva
  • 1 kiskanál méz
  • fél citrom leve
  • csipetnyi só
  • 1 friss fejes saláta, tetszés szerint darabolva
  • 3 zsenge sárgarépa, széles csíkokra gyalulva
  • 25 dkg zöldspárga, fás részeitől megtisztítva és karikákra vágva
  • 8 dkg hámozott pisztácia
A joghurtot a zöldpetrezselyemmel, a mézzel és a citromlével összekeverjük. Sóval ízesítjük, majd az öntetet a salátával, a répával és a spárgával összeforgatjuk. 1 órára hűtőszekrénybe tesszük, hogy az ízek jól összeérjenek. A pisztáciával meghintve tálaljuk. Ha a pisztácia sós, az öntetet ne sózzuk meg!

Spagetti napon szárított paradicsommal és zöldfűszerekkel

A szárított paradicsomos spagetti is remek nyárköszöntő fogás

A szárított paradicsomos spagetti is remek nyárköszöntő fogás


Elkészítési idő: 30 perc

Hozzávalók 4 személyre:

  • 20 dkg spagetti, három részre törve
  • 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • 10 dkg napon szárított paradicsom, vékony csíkokra vágva
  • 5-6 zöld olívabogyó, kimagozva
  • 1 csokor petrezselyem, finomra aprítva
  • 1 csokor metélőhagyma, finomra aprítva
  • 4-5 bazsalikomlevél, finomra aprítva
  • fél citrom leve
A tésztát lobogva forró, sós vízben kifőzzük, leszűrjük, de nem öblítjük le, hanem az olajjal összekeverjük, és hűlni hagyjuk. Azután nagy keverőtálban a szárított paradicsommal, az olívabogyóval, a petrezselyemmel, a metélőhagymával és a bazsalikommal összeforgatjuk, majd a citromlével ízesítjük. Tálaláskor kívánság szerint finomra reszelt parmezánnal megszórhatjuk vagy bele is keverhetjük.

A cikk a Nők Lapja Egészség májusi számában jelent meg.

Értékelje a cikket!

Hogy érzi magát? Országos eredmény megtekintése >>
Hogy érzi magát?
Kirobbanó formában van? Válassza ki a lelki- és testi állapotához illő emojit és nézze meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Milyen most a lelkiállapota?
Letargikus vagyok
Kissé magam alatt vagyok
Kiegyensúlyozott vagyok
Jókedvű vagyok
Majd kiugrom a bőrömből
Hogy érzi magát?
Kirobbanó formában van? Válassza ki a lelki- és testi állapotához illő emojit és nézze meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Hogy érzi most magát fizikailag?
Teljesen hulla vagyok
Voltam már jobban is
Átlagos formában vagyok
Jól vagyok
Kirobbanó formában vagyok
Hogy érzi magát?
Lelkiállapot
Fizikai állapot
Legjobban:
Legrosszabbul:
További cikkek
Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Influenzatérkép

február 17. - február 23.
Influenzás tünetekkel
orvoshoz fordulók száma:
38 900
  • 0-14 évesek
  • 15-34 évesek
  • 35-59 évesek
  • 60 év felettiek

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+5, +10 °C
Minimum:
-1, +4 °C

Hazánkban csütörtökön délelőtt általában közepesen felhős lesz az ég, csapadék nem valószínű.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag