A jó fagylalt így ismerhető fel

HáziPatika

Műanyag dobozos fagyik a közértből, drágább főzetek a sarki kávézóból, vagy túlárazott, kézműves csodák? Melyik a jobb? A gyengébb alapanyagokból készülő, de olcsóbb finomságok, vagy a neves cukrászdákban kapható, de több száz forintos gombócok? Gondolkodóba ejtette valaha, hogy mi lehet a Hupikék Törpikék ízű fagylaltban? Utánajártunk, milyen is a jó fagyi.

Hőségriadóban, balatoni, vagy tengerparti nyaralás során impulzusvásárlóként rohanunk a fagyis pulthoz, szín és kinézet alapján választunk az ízek közül, sokszor pedig csak az ár határozza meg, hány adagot is halmozunk a tölcsérbe.

Fagylalt és jégkrém: mi a különbség?

A jégkrém a fagylalt mellett a nyári hónapok meghatározó édessége, azonban meglepően keveset tudunk róla. Konzervatív hozzáállásunk az ízválasztásban is tetten érhető, hiszen a trónról évtizedek óta letaszíthatatlan a vanília, a csoki és az eper. Korábbi cikkünk segítséget ad, hogyan legyünk bátrabbak a jégkrémfogyasztásban!

A forróbb napokon a hideg és a hűvös dolgok utáni sóvárgás közben gyakran nem is gondoljuk át, egyáltalán jó minőségű fagyit vásárolunk-e. Nem tudjuk, miből lesz a sajttorta ízű édesség, sem azt, mennyi cukrot, adalékanyagot, fehérjét, vagy éppen zsírokat tartalmaz a kiválasztott desszert.

Gondolhatnánk, hogy a kézműves fagylaltozókban kevésbé árulnak zsákbamacskát, de persze az exkluzív üzlethelyiség, vagy a magasabb ár nem garantálja, hogy a fagyik valódi tejből, vagy tejszínből születnek, sem azt, hogy minőségi ízesítő anyagokkal és friss tojássárgájából készülnek-e, avagy sem. Pedig ezek a jellemzők különböztetik meg az igazán jót azoktól az ipari készítményektől, melyek rendszerint nagy tételben, üzemből érkeznek, és a tojásnak, vagy éppen a tejszínnek legfeljebb a porított változatát tartalmazzák. Vagy pedig egész egyszerűen fagylaltporból készülnek.

Akár külföldön vagyunk, akár idehaza nyalakodunk, ajánlott rákérdezni az összetevőkre
Akár külföldön vagyunk, akár idehaza nyalakodunk, ajánlott rákérdezni az összetevőkre

Az árképzés némileg támpontot adhat a termékekről, a kifejezetten jó minőségű alapanyagok és a természetes hozzávalók ugyanis drágábbak a cukrászda, így pedig a vevők számára is. Árulkodó lehet a nyalánkság színe is, hiszen egy igazán jó, magas minőségű fagylalt sem ételfestéket, sem egyéb adalékot nem tartalmaz. A merész színskála leginkább a gyümölcsös ízekre jellemző, pedig a tejalapúakkal ellentétben a gyümölcsfagyik alapvetően vízzel készülnek. A jobb helyeken a gyümölcsös fagylaltoknak legalább fele gyümölcs, és sem aromát, sem pedig színezéket nem rejtenek magukban. Ha tehát gyanúsan zöld az a sárgadinnye, vagy túlságosan piros a szilva, érdemes lehet más kombinációt választani.

Akár külföldön vagyunk, akár idehaza nyalakodunk, ajánlott rákérdezni az összetevőkre, esetleg az elkészítési folyamatokra. Még abban az esetben is, ha tudtunkkal nem vagyunk allergiásak, semmiféle élelmiszer-intoleranciában nem szenvedünk, de fontos az egészségünk, és az, hogy tudjuk, mit eszünk.


Az ízérzékelés terén persze minden szubjektív, így a fagylaltok esetében sem jelenthető ki egyértelműen, melyik a jó, és mi a rossz. De ha tényleg finom, ízletes és krémes fagyit akarunk, ha valódi ízélményre vágyunk, nyugodtan faggassuk ki a személyzetet, és miután megkaptunk a válaszokat a kérdéseinkre, kérjünk kóstolót a kiválasztott ízekből, hogy megkönnyítsük a végső döntésünket.

Hol fagyizzunk?

Fontos az is, hogy megfelelő helyszínt válasszunk a fagyizáshoz. A Nébih közleményéből kiderül, hogy pontosan milyen is az ideális fagylaltárusító hely. Ahogy minden más élelmiszer, úgy a fagyi vásárlásakor is meg kell győződni arról, hogy az üzlet, az adagolópult és az étkek környezete rendezett, portól, szennyeződésektől, valamint rovaroktól mentes. Hogy az eszközök és a tárolóedények tiszták, a fagylaltpult a vásárlói oldalról zárt, nem éri közvetlen napfény, a fagyi pedig láthatóan nem olvadt. Fontos, hogy a tölcséreket védjék a szennyeződésektől, a kiegészítőként árult díszítések pedig ehetőek, tiszták legyenek. Figyelni kell a folyóvizes kanálöblítőre, hogy minden tégelyben külön adagolóeszközt használjanak, kiszolgáláskor adjanak szalvétát a vásárlónak, és ügyeljenek a pénz, valamint a fagylalt elkülönített kezelésére.

Értékelje a cikket!

Üdvözlöm Szabó Ferenc vagyok 37 éves sohase voltam kórházban még most bekerültem megalapítottak hogy vastagbél gyulladásom van már öt hete úgymond megy a hasam néha vér is eleinte sokat mentem egy nap ma már csak 2X 3X or megyek egyik nap megy másik nap nem megy a hasam szedek Medrol-t napi 8 szem hetente egyel kevesebbet most 6 nál járok szedek salazopyrint 3x 2-t naponta és controloc 40mg-ot ebből 2x 1-et és napi egy maltofer fol rágótablettát. Az lenne a kérdésem hogy hogy mit ehetek és ihatok mert most csak zsemle májkrém parizer törtkrumpli sült hús és egy kis keksz napközben csak ezeket ehetem azt mondták a kórházban meg egy két kis pohár kólát napközben. Gyümölcsöt egyáltalán nem ehetek dinnye stb...? vagy egy pohár kakaó? vagy néha egy fagyi?? Válaszát előre is köszönöm

T. Kérdező! A gyulladásos bélbetegségnek speciális diétája nincs, amennyiben a tejtermék rontja a panaszokat, azt kerülni kell, a hasmenés, folyadékvesztés miatt a megfelelő folyadék pótlás célszerű. Üdvözlettel: Dr. K...

További cikkek
Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
-4, +1 °C
Minimum:
-8, -3 °C

Hazánkban szerdán délelőtt több helyen tartósan párás és ködös marad az idő, az alacsonyszintű rétegfelhőzetből helyenként hószállingózás, ónos szitálás kialakulhat.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag