3 szénhidrátszegény recept hétvégére
Egyre népszerűbbek a szénhidrátmentes, vagy szénhidrátszegény ételek. Elkészítésük egyszerű és könnyedén a család kedvenceivé tehetjük őket. Diétázóknak, fogyókúrázóknak is tökéletes fogások, melyek gyorsan elkészíthetőek. Íme pár recept!
Karfiolszendvics grillezett sajttal
Hozzávalók 2 személyre a karfiolkenyérhez:- 1 kis fej karfiol, virágjaira szedve
- 1 enyhén felvert tojás
- 50 gramm feldarabolt mozzarella sajt
- 1/2 teáskanál tengeri só
- ¼ teáskanál őrölt fekete bors
- 1 evőkanál vaj
- 85 gramm reszelt cheddar sajt
Ezután melegítsünk vajat egy serpenyőben, közepes lángon. Pirítsuk meg a karfiolkenyér szeleteket a serpenyőben, majd ha kész szórjuk rá a reszelt cheddar sajtot, és helyezzük rá a másik szeletet is. Így melegítsük 2-4 percig, fordítsuk meg, majd ismételjük meg ugyanezt.

Karfiolszendvics grillezett sajttal (forrás: theironyou.com)
Paleo "McMuffin"
Hozzávalók 1 darabhoz:- 2 evőkanál vaj (vagy ghee vaj, azaz sült vaj)
- 12 dkg nyers sertés kolbász
- 2 nagy tojás
- só
- frissen őrölt fekete bors
- ¼ csésze víz
- 1 púpos evőkanál avokádókrém, ízlés szerint
Kókuszos sajttorta makadámdióval
Hozzávalók a torta aljához:- 1 csésze nyers makadámdió
- 1 csésze aprított kókusz
- 3 evőkanál édesítőszer
- 1/4 teáskanál só
- 2 evőkanál olaj vagy olvasztott vaj
- 25 dkg krémsajt
- 1 csésze édesítőszer
- 3 nagy tojás
- 2/3 csésze zsíros kókusztej (konzerv)
- 1/2 teáskanál vanília-kivonat
- 1/2 teáskanál kókusz kivonat
- 3/4 csésze tejszín
- 2 evőkanál édesítőszer
- 1/2 teáskanál vanília vagy kókusz kivonat
- 1/2 csésze nagy pehely enyhén pirított kókusz

Kókuszos sajttorta makadámdióval (forrás: alldayidreamaboutfood.com)
Melegítsük elő a sütőt 160 fokra. Tegyük egy tálba a durvára vágott makadámdiót, kókuszt, édesítőszert és sót, addig keverjük, amíg morzsára nem hasonlít. Tegyük egy vajjal kikent tepsibe és oszlassuk el egyenletesen. 12-14 percig süssük, majd vegyük ki és hagyjuk kihűlni.
Vegyük le a sütő hőmérsékletét 145 fokra. Egy nagy tálban keverjük simára a krémsajtot és adjuk hozzá az édesítőszert. Adjuk egyesével a tojásokat a masszához, öntsük hozzá a kókusztejet, vanília- és kókuszkivonatot, majd keverjük simára. Egy ecset segítségével kenjük ki a formát olvadt vajjal, majd helyezzük a kihűlt tésztára a tölteléket. Süssük körülbelül másfél óráig majd vegyük ki és hagyjuk teljesen kihűlni. 3-4 óráig pihentessük hűtőben. Verjük fel a tejszínt, keverjük hozzá az édesítőt, majd egyenletesen oszlassuk el a torta tetején. Pirított kókusszal díszítsük.