2 különleges zöldséges étel

A hús a legtöbb főételben megjelenik, de mi van akkor, ha inkább zöldségekre vágyunk? Itt van két recept, amely tökéletes választás lehet, ha egy könnyű hétvégi ebédet szeretnénk.

Brokkolis sajtleves kenyérben

Hozzávalók 4 személyre:
  • 1/4 csésze vaj
  • 1/2 közepes, apróra vágott vöröshagyma
  • 2 gerezd zúzott fokhagyma
  • 1 csésze tej, 1 csésze tejszín
  • 3 csésze csirkehúsleves
  • 1/4 csésze kukoricakeményítő
  • 1/4 teáskanál szerecsendió
  • 2 babérlevél
  • 1 nagy, apróra vágott sárgarépa
  • 4 csésze brokkoli (kb. 1 fej)
  • 2 1/2 csésze reszelt cheddar sajt
  • só és bors ízlés szerint
  • 4 zsemle
A hagymát és a fokhagymát pároljuk meg a vajon. Lassan keverjük hozzá a csirkehúslevest. Keverjük ki csomómentesre a kukoricakeményítőt egy kis vízzel, majd adjuk a levesalaphoz. A szerecsendiót és a babérlevelet is tegyük hozzá, majd kevergessük, míg be nem sűrűsödik. Adjuk hozzá a brokkolit és a sárgarépát, majd pároljuk puhára. Tegyük hozzá a sajtot és keverjük addig amíg elolvad, sózzuk, borsozzuk. Kaparjuk ki a zsemlék belsejét és tálaljuk bennük a levest.

Sültzöldség-galette

Sültzöldség-galette

Sültzöldség-galette

Hozzávalók 4-6 személyre:

Tésztához:
  • 250 g teljes kiőrlésű liszt
  • 1/4 teáskanál só
  • 115 g hűtött, sótlan kockázott vaj
  • 1/4 csésze tejföl
  • 2 teáskanál citromlé
  • 1/4 csésze hideg víz
  • 1 szál apróra vágott, friss kakukkfű
A zöldséges töltelékhez:
  • 5 kisebb, kockára vágott sárgarépa
  • 2 hámozott és kockára vágott paszternák
  • 350 g hámozott és kockára vágott sütőtök
  • 2 közepes vöröshagyma
  • 1 szál friss rozmaring
  • 1 szál friss kakukkfű
  • 3 evőkanál olívaolaj
  • 1 fej fokhagyma
  • só és frissen őrölt bors
  • krémes kecskesajt
A tésztához keverjük össze a lisztet a sóval egy közepes tálban, kézzel morzsoljuk hozzá a vajat. Egy kis tálban, habverővel keverjük össze a tejfölt, citromlevet, kevés meleg vizet. Adjuk hozzá a lisztes keverékhez, majd keverjük el egy villával. Keverjük hozzá a felaprított kakukkfüvet. Ne gyúrjuk a tésztát, hanem gyűjtsük össze a kis csomókat egy labdává. Tekerjük a tésztát fóliába és lapítsuk le. Hűtőszekrényben legalább egy óráig hagyjuk állni.

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Tegyük a zöldségeket egy tepsibe. Szórjuk meg az aprított fűszernövényekkel, öntsünk rá 2 evőkanál olívaolajat. Ízesítsük sóval, borssal és keverjük össze míg az összes zöldség egyenletesen fűszeres nem lesz. Aprítsuk fel a fokhagymát és keverjük a zöldségek közé. A zöldségeket körülbelül 20-30 percig süssük, keverjük meg egyszer vagy kétszer, amíg meg nem puhulnak. Törjük össze egy tálban finoman a zöldségeket majd keverjük hozzá a sajt felét.

Vegyük fel a sütő hőmérsékletét 200 fokra. Vegyük ki a hűtőből a tésztát, egy nyújtódeszkát hintsünk be liszttel majd nyújtsuk ki a tésztát körülbelül 30 centis körben fél centiméter vastagságúra. Tegyük egy tepsibe a tésztánkat, rendezzük a tetejére a zöldséges tölteléket, hintsük meg a maradék sajttal, majd hajtsuk fel a széleit. Süssük a sütőben úgy 35-40 percig, amíg aranybarna nem lesz. Hagyjuk hűlni 10 percig, majd vágjuk fel és tálaljuk.

Értékelje a cikket!

Hogy érzed magad? Országos eredmény megtekintése >>
Hogy érzed magad?
Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Milyen most a lelkiállapotod?
Letargikus vagyok
Kissé magam alatt vagyok
Kiegyensúlyozott vagyok
Jókedvű vagyok
Majd kiugrom a bőrömből
Hogy érzed magad?
Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Hogy érzed most magad fizikailag?
Teljesen hulla vagyok
Voltam már jobban is
Átlagos formában vagyok
Jól vagyok
Kirobbanó formában vagyok
Hogy érzed magad?
Lelkiállapot
Fizikai állapot
Legjobban:
Legrosszabbul:
További cikkek
Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Influenzatérkép

december 02. - december 08.
Influenzás tünetekkel
orvoshoz fordulók száma:
7 680
  • 0-14 évesek
  • 15-34 évesek
  • 35-59 évesek
  • 60 év felettiek

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+7, +15 °C
Minimum:
-1, +5 °C

Hazánkban hétfon délelőtt változóan felhős lesz az ég, az erősen felhős és gyengén felhős időszakok egyaránt jelen lesznek.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag