Kérdések és válaszok

Primer laktóz intolerancia miatt szinte semmilyen tejterméket nem tudok fogyasztani. Mit ehetek?

A HáziPatika.com szakértőjének válasza:

Amit ehet:
1. Laktrózlebomláson átesett tejtermékek: Élőflórás joghurt, kefír. Hosszú érlelésű (kemény) sajtok: trappista, edami, Pannónia, stb.
2. Tisztán növényi zsiradékok (pl. Liga margarin)

Amit nem ehet:
1. tejföl (sok ételben van, pl. tökfőzelék, zöldbabfőzelék, stb.)
2. tejszín
3. Natúr tej
4.Tejszínnel dúsított margarinok (pl.Rama, de a Liga Margarint eheti)
5. Ömlesztett lágy sajtok
6. Tejes édességek

Marhahúst és bármilyen húsféleséget nyugodtan fogyaszthat.
Vannak pékárúk, amelyek laktózt is tartalmaznak, de ezekre, sajnos nincs ráírva. Ki kell próbálni.
Bizonyos gyógyszerek, segédanygként, tejcukrot is tartalmaznak. Ezek általában fel vannak tüntetve a dobozon vagy a betegtájékoztatón.
Az éttermekben, javaslom, a pincérnél kérdezzen rá a tejtartalomra. A raguk általában tejszínnel készülnek.

A tejcukor-intolernaic hazai gyakorisága 30%. Ezért is nem értem, miért nem teszik kötelezővé a tejcukor-tartalom feltüntetését.
dr. Elek Csaba szülész-nőgyógyász szkaorvos, humángenetikus

Cikkek