A dietetikus véleménye
A levesben található bors az arra érzékenyeknél panaszokat okozhat. Kiválthatjuk borsikafűvel, vagy egyéb, ízlés szerinti zöldfűszerekkel.
Lisztérzékenyek is fogyaszthatják.
Elkészítés
A hagymát megreszeljük, a vajon üvegesre pároljuk, rádobjuk a felaprózott sárgarépát és zellert, néhány percig pirítjuk, felengedjük a húslevessel, és mérsékelt tűzön, fedő alatt félpuhára főzzük. Hozzáadjuk a megtisztított, felszeletelt gombát, a kisebb kockákra vágott burgonyát, valamint a megmosott rizst. Az egészet, gyakran megkevergetve, készre főzzük, ízlés szerint sózzuk, a szokásosnál egy kicsit erőteljesebben borsozzuk. Tálaláskor belekeverjük a vágott petrezselymet, tetejét cukor nélkül felvert tejszínhabrózsákkal díszítjük.
segítségével végeztük!
