A dietetikus véleménye
Cukorbetegségben a csirkecombokat ajánlanám lebőrözni. Alacsony szénhidrát tartalmú, de mindenképpen figyelembe kell venni az egyénileg meghatározott, napi elfogyasztható szénhidrát mennyiségét.
Elkészítés
A csirkecombokat kicsontozzuk és jól kiverjük, hogy nagyobb legyen. A vegyes zöldséget kis kockákra vágjuk és megpároljuk. Sóval, borssal, finomra vágott petrezselyemmel ízesítjük. A sózott hússzeletekre halmozzuk, és hozzáadjuk az apró kockákra vágott almát. A csirkét felgöngyöljük és hústűvel összefogjuk. A margarinon szép pirosra sütjük.