+8° - +18°
Hidegfront

Receptek

Zöldséges-tofus rizs

Beküldő: Kovács Péterné

A dietetikus véleménye

Ízletes vegetáriánus étel, a zöldségeket lecserélve újabb recepteket alkothatunk. Jó étvágyat! A tápanyagszámítás a teljes mennyiségre vonatkozik.

Hozzávalók

- 1 zacskó mirelit zöldség (brokkoli, karfiol, sárgarépa)
- 1 csomag tofu (natúr)
- 20 dkg rizs
- 1 evőkanál olaj
- 1 fej vöröshagyma

- 2 teáskanál szárított petrezselyem (lehet friss is)
- vegeta, só ízlés szerint
- 1 teáskanál pirospaprika (édes)
- 2 kávéskanál kukoricakeményítő

Receptkönyvbe
Megfőztem!

Elkészítés

Az olajon megdinsztelem a hagymát (lehetőleg wok-ban), majd a kockára vágott tofut beleteszem, megszóróm a fűszerekkel. 5-6 percig fedő alatt párolom. Ráteszem a mirelit zöldséget, és összepárolom az egészet. Amikor kész, akkor 1 dl vízben feloldom a kukoricakeményítőt, és besűrítem vele az egészet. A rizst megpárolom, és a tetejére teszem a zöldséges-tofus keveréket. Ebből a mennyiségből 3-4 adag lesz.

Elkészítési idő: 30 perc

Nehézség: könnyű