Receptek

Zöldleves

Beküldő: 

A dietetikus véleménye

A paraj oxalátban gazdag, hetente egyszer fogyasszuk, főleg, ha kőképződésre hajlamosak vagyunk. A temérdek finom és durva rost a bélrendszer regenerálásában vesz részt.

Hozzávalók
  • 4 személyre:
  • 500 g leveszöldség (sárgarépa, zeller, póréhagyma, petrezselyemgyökér)
  • kisebb fej saláta
  • 250 g paraj
  • 1 nagy fej vöröshagyma
  • 2 ek. napraforgóolaj
  • 1 liter zöldségerőleves
  • tengeri só
  • őrölt fehér bors
  • édesköménymag
  • néhány szál metélőhagyma
  • 25 g napraforgómag
  • 2 dl tejföl
  • Cayenne bors
Receptkönyvbe
Megfőztem!

Elkészítés

A leveszöldséget megtisztítjuk, és kis kockákra vágjuk. A salátát félbehasítjuk, megmossuk, lecsöpögtetjük majd vékonyan felcsíkozzuk. A parajt ugyancsak megmossuk, szárát lecsipkedjük, majd a leveleket durvára vágjuk. A meghámozott hagymát fölaprítjuk. Az olajon a hagymát és a leveszöldséget közepes lángon, kevergetve néhány másodpercig pirítjuk. A zöldségerőlevest ráöntjük, majd a forrástól számított 2 percig főzzük. A salátát meg a parajt hozzáadjuk és amikor újra forr, a tűzről lehúzzuk. Megsózzuk, megborsozzuk és édesköménymaggal fűszerezzük. A metélőhagymát meg a napraforgómagot egészen apróra vágjuk, a tejföllel összekeverjük, majd Cayenne borssal csípősre fűszerezzük. A levest előmelegített tányérokba szedjük és adagonként 1-1 ek. tejfölös keveréket rálocsolunk. Ha marad az ízes tejfölből, akkor azt a leveshez külön tálaljuk.

Elkészítési idő: 10 perc
Nehézség: könnyű
Típus: Vegetáriánus ételek
Étrendi javaslat: Székrekedés

Értékelés:

Hozzászólások

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag

Kövesse a Házipatikát:

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+13, +18 °C
Minimum:
+1, +6 °C

Hazánkban szerdán délelőtt túlnyomóan derült lesz az ég, csak kevés fátyolfelhő szűrheti a napsütést.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge, közepes

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!