Receptek

Zöldfűszeres-olajbogyós körözött

Beküldő: 

A dietetikus véleménye

Sajnos, hiányoznak a mennyiségek, így a tápanyagok számolásánál is csak tapasztalatainkra és a hagyományra szorítkozhattunk. Ennek ellenére a körözött nem rossz, sőt zsírsav-összetétele miatt ajánlható magasabb koleszterinszint esetén is.

Hozzávalók
  • tehén- vagy/és juhtúró
  • köménymag
  • pirospaprika
  • egy kanál margarin
  • egy kanál tejföl vagy joghurt
  • fekete vagy zöld olajbogyó
  • zöldpetrezselyem
  • zellerlevél
  • csalánlevél
  • pritaminpaprika
  • apróra vágott vöröshagyma
Receptkönyvbe
Megfőztem!

Elkészítés

A szokott módon körözöttet csinálunk. Juh- és tehéntúró keverékét vesszük alapul, de lehet lehetőségek és ízlés szerint vagy egyik vagy másik. Vágunk bele levétől lecsurgatott magozott fekete olajbogyót, rengeteg apróra vágott zöldpetrezselymet és friss zellerlevelet, kanál szárított csalánt, apróra vágott pritaminpaprikát. Kezdőknek a körözött elkészítése: 10 deka túrót egy üvegtálba teszünk, és villával összekeverjük egy kanál margarinnal, egy kanál tejföllel. Amikor már olyan szép selymesen kenhető, egy csipet sót, kiskanál pirospaprikát, csapott kiskanál őrölt vagy egész köménymagot keverünk bele. A hagyma fontos alkatrésze a hagyományos körözöttnek, de el is hagyható és akkor kicsit más íze lesz az egésznek, de úgy is nagyon finom. Juhtúróhoz kevesebb só kell, vagy egyáltalán nem. Ehhez az alaphoz lehet egyéni ízlés szerint a többi hozzávalót hozzákeverni. Ha van újhagyma, metélőhagyma vagy póréhagyma, bármelyik használható. Tipp gyomorproblémákkal küzdőknek, vagy akik nem bírják a nyers hagymát: a hagymát felvágva besózzuk, majd fél óra elteltével szűrőn hideg vízzel átmossuk és lecsöpögtetjük, hogy a gyomornak káros illóolajok eltávozzanak.

Elkészítési idő: 20 perc
Nehézség: könnyű

Értékelés:

Hozzászólások

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag

Kövesse a Házipatikát:

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Hidegfront

Maximum:
+16, +22 °C
Minimum:
+15, +20 °C

Hazánkban szombaton délelőtt általában erősen felhős, borult lesz az ég.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge, közepes

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!