+8° - +18°
Hidegfront

Receptek

Zellerpüré

Beküldő: Hamar Attiláné

A dietetikus véleménye

Nyelési nehézségekben a pürék, pépek jó szolgálatot tehetnek, a probléma kezelésében, de amint javulás tapasztalható szokjunk vissza a darabosabb ételekre, mivel a rágás mind az ép fogaknak, mind a megfelelő emésztésnek is feltétele.

Hozzávalók

- 1 kg zeller
- tej
- vaj

- só
- bors

Receptkönyvbe
Megfőztem!

Elkészítés

A zellert hámozás után apróbb kockákra vágjuk és annyi tejet öntünk rá, amennyi éppen ellepi. Megsózzuk, frissen őrölt fekete borssal ízesítjük. Amikor megpuhult, pépesítjük és még melegen vajjal kikeverjük jó habosra (szükség esetén még önthetünk hozzá tejet). Végül megkóstoljuk, ha kell utána ízesítünk. Kiválóan alkalmas a burgonyapüré kiváltására. Még finomabb, ha egy - két szál sárgarépát is főzünk hozzá. Egyébként ha a hagyományos burgonyából készítjük a pürét, akkor is adhatunk hozzá egy kis sárgarépát, nemcsak a színe lesz szebb, de az íze is!

Elkészítési idő: 50 perc

Nehézség: könnyű