Receptek

Vesepecsenye

Beküldő: Szabó András

A dietetikus véleménye

A marhának magas, jól hasznosuló (szemben a zöldségekkel) vas tartalma van, ezért vashiányban szenvedőknek hetente javasolt vörös húsokat fogyasztani. Érzékeny gyomúak kevesebb fűszert használjanak.

Hozzávalók
  • 1 kg marha vesepecsenye, fehérpecsenye.
  • Pác: 3 dl étolaj, 3 fej vöröshagyma, fél tubus piros arany, 3 evőkanál mustár, 1 csokor friss petrezselyemzöld, 1 kávéskanál őrölt kömény, 3 gerezd fokhagyma, 1 csokor majoránna.
Receptkönyvbe
Megfőztem!

Elkészítés

Összekeverem a segédanyagokat. Rákenem a pácot a húsokra, sózom, borsozom ízlés szerint. Rétegesen lerakom egy edénybe, minden sorra karikázott hagymát teszek. Öntök rá annyi olajat, hogy teljesen ellepje. 4-5 napi pácolás után süthető. Forró serpenyőben, mindkét oldalát megsütöm, csak annyira, hogy kifehéredjen. Zöldséges galuskát, vagy hagymás krumplit adok mellé. Ha elfogyott a hús, a pácot, ami marad üvegbe teszem és másra is föl tudom használni. Tipp: Szabad tűzön tárcsán, vagy sütőlapon is elkészítheted. 1-2 perc alatt kész van.

Elkészítési idő: 30  perc
Nehézség: könnyű
Típus: Húsételek, húspótlók
Étrendi javaslat: Egyéb

Értékelés:

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Hidegfront

Maximum:
0, +5 °C
Minimum:
0, +5 °C

Hazánkban pénteken délelőtt a hideg levegő érkezésének köszönhetően egyre nagyobb területen vált havazásra a csapadék, a déli tájakon eshet havas eső, eső.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag