A dietetikus véleménye
Mérsékelten magas energia-, de jelentős fehérje- és kalciumtartalom jellemzi a süteményt. Csontritkulás esetén kiváló választás, de roboráló étrendben is szerepelhet.
Elkészítés
A mazsolát a rumba áztatjuk. A tojásokat kettéválasztjuk. A túrót villával áttörjük. A formát kivajazzuk.
A sütőt 180 fokra (gázsütő 2. fokozat) előmelegítjük.
A tojássárgákat a vajjal, a cukorral, a vaníliás cukorral és egy csipet sóval habosra keverjük. Hozzáadjuk a fahéjat, a citromhéjat, a túrót, a grízt, és végül a rumos mazsolát és a pisztáciát. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, és a masszába forgatjuk. Az egészet beleöntjük a formába, és a sütőben kb. 60 percig sütjük. A formában hagyjuk 10 percig hűlni, majd tálra borítjuk, és teljesen kihűtjük. Tálaláskor vastagon megszórjuk porcukorral.
segítségével végeztük!
