A dietetikus véleménye
Érdekes recept, amely merészen kombinálja a túrót a céklával. Véleményem szerint jól használható fogyókúrában és székrekedésnél is, ha valaki nem idegenkedik az alapanyagoktól.
Elkészítés
Az apróra vágott vegyeszöldségből sóval egyszerű zöldséglevest főzünk.
A megtisztított, vékony metéltre vágott céklát annyi zöldséglében főzzük, amennyi ellepi. Ha megpuhult a cékla, hozzákeverjük a tejjel simára kevert tejport és tehéntúrót. Folytonos keverés közben takaréklángon felforraljuk. Tálalás előtt ízesíthetjük egy kevés citromlével. A tányéron vagy a tálban meglocsoljuk 2 evőkanál kefirrel is.