Receptek

Töltött tök

Beküldő: 

A dietetikus véleménye

Nemcsak vegetáriánusok, hanem mindenkinek jószívvel tudnám ajánlani. A tök alacsony energiatartalmú zöldésfélénk, és íme itt a jó példa, hogy nemcsak főzeléknek készíthető el.

Hozzávalók
  • 1 db gyenge (kb. 35-40cm hosszú) tök
  • 30 dkg szójagranulátum
  • 1-2 áztatott szemle
  • 3-4 db tojás
  • 0.5 l sovány tej
  • 4 dl kefir
  • 2 evőkanál liszt
  • 1 cs kapor
  • 2 evőkanál olaj
  • 1 nagy fej vöröshagyma
  • 1 fej fokhagyma
  • ételízesítő,
  • őrölt fehérbors,
  • édesnemes őrölt fűszerpaprika,
Receptkönyvbe
Megfőztem!

Elkészítés

A tököt megmossuk, keresztben kettévágjuk és kanállal kiszedjük a belsejét, majd meghámozzuk. A töltelékhez beáztatjuk vízbe a zsemlét. 2-3 dl vízbe 1 evőkanál Vegetát teszünk, felforraljuk és ebbe áztatjuk a szójagranulátumot (nem kell főzni!). Amíg a szója vizet felszívja, kinyomkodjuk a zsemléket, felvágjuk apróra a vöröshagymát és a fokhagymát, majd hozzátesszük a szójához a tojásokkal együtt, ízlés szerint fehérborssal, pirospaprikával és sóval (vigyázunk, mert az ételízesítő is sós!) ízesítjük. Jól összekeverjük és beletöltjük a két hengeres tökbe, majd a fakanál nyelét hosszában töltelék közepébe szúrjuk végig, kis alagutat képezve, hogy a főzéskor legyen helye duzzadni. Mélyebb tepsibe (vagy lábasba is lehet) helyezzük és 2/3-dáig felöntjük vízzel, amit enyhén sózunk és egy evőkanálnyi összevágott kaprot is szórunk körbe bele. Csendesen főzzük, amíg elkészül a kaporszósz: Jó csomó zsenge kaprot felvágunk, forró olajon megfuttatjuk, ráhintjük a lisztet és felengedjük tejjel, pici sóval pár percig főzzük, majd levéve a tűzről belekeverjük a kefirt. A tököt ekkor átfordítjuk a másik oldalára és ráöntjük a kaporszószt. Visszatéve a sütőbe, ha a teteje picit megpirult készen is van. Karikára vágva, a szósszal leöntve tálaljuk. (Lehet a tölteléket darált hússal felesben is készíteni a szójával, a kefir helyett tejfölt használni, de akkor már nem laktovegetárius étel és kenyeret is kell enni hozzá, ami már nem felel meg a fogyókúrához sem!)

Elkészítési idő: 50 perc
Nehézség: könnyű
Típus: Vegetáriánus ételek
Étrendi javaslat: Fogyókúra

Értékelés:

Hozzászólások

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+5, +10 °C
Minimum:
-3, +2 °C

Hazánkban szombaton délelőtt a sok napsütést csak kevés felhő zavarhatja, csapadék nem várható.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag