Receptek

Elkészítés

A darált húsba belekeverjük a rizst, a tojást, az apróra vágott vöröshagymát, ízesítjük sóval, őrölt borssal, fűszerpaprikával, majd alaposan összekeverjük. Amikor a húst elkészítettük, lazán beletöltjük a paprikákba, illetve személyenként még egy gombócot formázunk belőle. Annyi vízben, amennyi ellepi, feltesszük főni. A vízbe beletesszük a zellert, egy kevés sót és őrölt borsot. Ha a gombócok megpuhultak, ügyesen kiszedjük, és melegen tartjuk. A fennmaradt főzővízbe keverjük a paradicsompürét, majd világos rántással besűrítjük. Utóízesítjük sóval és borssal. Megfelelő sűrűségűre hígítjuk, és alaposan kiforraljuk. Tálalásnál a gombócokat visszatesszük a mártásba.