-12° - +1°
Nincs front

Receptek

Töltött karalábé

Beküldő: Szoboszlai Ilona

A dietetikus véleménye

Tudta-, hogy a mozzarella eredetileg bivalytejből készült? Manapság inkább tehéntej az alapanyag, talán ezért is lett ez a sajttípus kedvelt a hazai sajtfogyasztók körében is. Semleges íze miatt szinte mindenhez illik, jól fűszerezhető, ahogy ezt a recept ki is használja. A tápanyagtartalom 250 g készételre vonatkozik.

Hozzávalók

2 fej karalábé
fél csirkemell
1 db mozarella sajt

1 csomag vegyes zöldség (bébirépa, karfiol és borsó)
fél pohár zsírszegény tejföl
só, bors, paprika, ételízesítő

Receptkönyvbe
Megfőztem!

Elkészítés

A karalábét megtisztítom, kivágom a közepét, és amit kivettem, felaprózom. A zöldséget kis olajon megpárolom. A húst olajon megpirítom, fűszerezem. Amikor kész, apróra vágott mozarellát keverek hozzá és beletöltöm a karalábéba. Fazékba teszem, vizet öntök alá, és fedő alatt addig párolom, míg a karalábé megpuhul. Közben a maradék karalábét megfőzöm, 2 teáskanál tejföllel összeturmixolom, ez lesz a mártás hozzá. Amikor a karalábé készen van, egy-egy szelet mozarella karikát teszek a tetejükre, majd ha ráolvadt készen van.

Elkészítési idő: 30 perc

Nehézség: könnyű