A dietetikus véleménye
Remek recept! Arra ügyeljünk, hogy ha kész darálthúsból készítjük, akkor a zsírtartalma magasabb lesz. Jó étvágyat hozzá!
A tápanyagszámítás a teljes mennyiségre vonatkozik.
Elkészítés
A cukkinik tetejét és alját levágjuk. Egy almacsumázó segítségével a belsejét kiszedjük, belül sózzuk, borsozzuk és a töltelék elkészítéséig félretesszük. Egy kevés olívaolajon megpirítjuk az újhagymát. Azután hozzáadjuk az apróra vágott (darált) húst és a felkockázott cukkini belsejét. Szórjuk meg a kurkumával (nagyon szép, sárga színt kölcsönöz neki), sózzuk, borsozzuk. Ha készre pároltuk, keverjük hozzá a főtt barnarizst s az így kapott masszát töltsük bele a "kifúrt" cukkinikbe. Hagyjuk kihűlni, aztán 0,5-1cm-es karikákra vágjuk. Az így kapott karikákat jénai tálba tesszük, mindegyikre teszünk egy kevés sajtot, olivaolajjal meglocsoljuk és előmelegített sütőben készre sütjük! Joghurtos öntettel tálaljuk.
segítségével végeztük!
