+2° - +15°
Melegfront

Receptek

Töltött cékla hidegen

Beküldő: Marton Emilné

A dietetikus véleménye

Lakto-ovo vegetáriánusok étrendjébe is illeszthető, kisebb étkezésekre ajánlható recept.

Hozzávalók

4 személyre:
2 nagyobb cékla
2 tojás
1 tojássárgája
5 dkg zsírszegény sajt (pl. hóvirág, köményes, fokhagymás)
1 jonatánalma

1 evőkanál főtt zöldborsó
2 dl kefir
mustár
néhány csepp folyékony édesítőszer
só

Receptkönyvbe
Megfőztem!

Elkészítés

A céklát kuktában, sós vízben puhára pároljuk. Közben a 2 tojást keményre főzzük. Az almát apróra feldaraboljuk. A tojássárgáját kikeverjük a kefirben. Sóval, mustárral, néhány csepp folyékony édesítőszerrel ízesítjük. Belevegyítjük az apró kockákra vágott kemény tojást és a sajtot, a lecsöpögtetett, főtt zöldborsót és az almát. A megfőtt céklát meghámozzuk, félbevágjuk, belsejét kikaparjuk úgy, hogy kb. 1 cm-es fala maradjon. Beletöltjük a salátát és kihűtjük. 250 Kcal/adag

Elkészítési idő: 1 óra

Nehézség: közepes