+7° - +17°
Hidegfront

Receptek

Tökmagpástétom

Beküldő: Acélosné Solymár Magdolna

A dietetikus véleménye

A tökmag gazdag olyan telítetlen zsírsavakban, amelyek erősítik az immunrendszert és védenek a különböző gyulladásos megbetegedésektől. Különös szerepét mutatták ki a prosztata betegségeinek megelőzésében. A tápanyagértékek kb. 150 grammra vonatkoznak.

Hozzávalók

20 dkg héjatlan tökmag
1 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
kevés tengeri só
bazsalikom

borsikafű
apróra vágott petrezselyem
1 evőkanál olívaolaj (karcsúaknak az olaj helyett vagy mellett 5 dkg vaj)
kevés fűszerpaprika

Receptkönyvbe
Megfőztem!

Elkészítés

A tökmagot ízlés szerinti finomságúra daráljuk. A felét annyi vízben, hogy ellepje felforraljuk, és addig főzzük amíg fehér habot nem enged. Ezután hozzáadjuk a száraz tökmagőrleményt, a fűszereket és a zsiradékkal alaposan kikeverjük. A zúzott fokhagymát és az apró kockára vágott vöröshagymát is hozzáadjuk. Akinek a nyers hagymától ég a gyomra, az olívaolajban megpiríthatja vagy leforrázhatja. Retekkel, zöldpaprikával, paradicsommal kitűnő szendvics, korpás kekszre kenve különleges vendégváró falat.

Elkészítési idő: 20 perc

Nehézség: könnyű