Receptek

Téli finomság zöldségekből

Beküldő: 

A dietetikus véleménye

Köretként, de önálló ételként is jól megállja a helyét. A dijoni mustár erős, csípős karaktert ad ennek az ételnek, az arra érzékenyek helyettesíthetik a már megszokott mustárral. Fekélybetegeknek és bélbetegségben szenvedőknek nem ajánlanám.

Hozzávalók
  • 8 kisebb burgonya
  • 300 g friss vagy mélyhűtött kelbimbó
  • 200 g sárgarépa
  • 175 g majonéz /könnyített változat/
  • 1 evőkanál dijoni mustár
  • 1 evőkanál borecet
  • 2 teáskanál "zellermag" (zellertermés) de lehet száras-aprított, vagy reszelt zellergumó is
  • 1 evőkanál felaprított metélőhagyma vagy petrezselyemzöld
  • só, bors
Receptkönyvbe
Megfőztem!

Elkészítés

Vizet forralunk fel, melybe beletesszük az alaposan megmosott és hámozás nélkül megfelezett burgonyát. 15 percig lassan forraljuk, amíg meg nem puhul. Ezalatt megmossuk és megtisztítjuk a kelbimbót, meghámozzuk a répát, és ferdén körülbelül 5 mm vastag szeletekre vágjuk. Másik serpenyőben, kevés vízben a kelbimbót és a répát 10 perc alatt megfőzzük, úgy, hogy ne legyen puha. Kis tálban habverőkanállal összekeverjük a majonézt, mustárt, ecetet és a "zellermagokat", majd sóval-borssal ízesítjük. A zöldséget szűrőben jól lecsepegtetjük, majd egy lapos tálon szépen elrendezzük. Kevés mártást öntünk rá, megszórjuk metélőhagymával, és azonnal tálaljuk. A többi mártást külön kínáljuk a zöldségtálhoz. Ez az ízletes téli zöldségkeverék jól illik hátszínsülthöz vagy baromfihoz.

Elkészítési idő: 20 perc
Nehézség: könnyű
Típus: Saláták
Étrendi javaslat: Egyéb

Értékelés:

Hozzászólások

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag

Kövesse a Házipatikát:

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+11, +16 °C
Minimum:
+3, +8 °C

Hazánkban kedden délelőtt túlnyomóan gyengén felhős lesz az ég, az északi területeken helyenként megnövekedhet a felhőzet, egy-egy futózápor kialakulhat.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge, közepes

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!