+8° - +18°
Hidegfront

Receptek

Tejszínes-májas csirkemell

Beküldő: Varga Orsolya

A dietetikus véleménye

Magas telített zsísav és koleszterin tartalma miatt szív-, érrendszeri betegségben szenvedők ill. cukorbetegek számára nem ajánlom. Vashiányos hölgyek számára (hetente 1-szer) bátran fogyasztható.

Hozzávalók

4 személyre:
70 dkg csirkemellfilé
30 dkg csirkemáj (szív nélkül)
2 dl főzőtejszín
25 dkg trappista- és füstölt sajt vegyesen, reszelve
2 kisebb fej vöröshagyma

margarin
olaj
só
bors
petrezselyemzöld
liszt

Receptkönyvbe
Megfőztem!

Elkészítés

A csirkemellet felszeleteljük, sózzuk, lisztbe forgatjuk, és nem túl bő olajban megsütjük. Egy nagy, hőálló tálat kikenünk margarinnal és egymás mellé fektetjük benne a megsült hússzeleteket. Melegen tartjuk. A hús sütéséből visszamaradt olajban megpirítjuk az apróra vágott hagymát. Aztán hozzátesszük és megsütjük benne az apró kockákra vágott csirkemájat is. Amikor kész, akkor sózzuk, borsozzuk, és megszórjuk az apróra vágott petrezselyemzölddel. 1 evőkanál lisztet szórunk rá, majd ráöntjük a tejszínt. Beleszórjuk a reszelt sajt 1/4-ét is. Összeforraljuk. A tálban elhelyezett hússzeletekre öntjük a tejszínes ragut, megszórjuk a maradék reszelt sajttal, és forró sütőben kb. fél óráig sütjük. Párolt rizzsel tálaljuk.

Elkészítési idő: 1 óra

Nehézség: közepes