HáziPatika.com

Receptek

Tejfölös rántott tök

Beküldő: 

A dietetikus véleménye

Ez az étel annak ellenére energiaszegénynek mondható, hogy bő zsírban kell sütni. A tök kalóriatartalma nagyon alacsony, de még könnyebbé tehető tejföl helyett natúr joghurttal.
Hozzávalók
  • 1 kis, zsenge tök
  • 1,5 dl tejföl
  • 1 tojássárgája
  • 5 dkg márvány sajt
  • 1 csokor metélőhagyma
  • Cayenne-bors
  • a panírozáshoz liszt
  • tojás
  • zsemlemorzsa
  • a kisütéshez olaj

Elkészítés

A tököt meghámozzuk, kb. 1 cm vastagon felszeleteljük, a belsejét kikaparjuk. A tökkarikákat besózzuk, 10 percig állni hagyjuk, majd a keletkezett nedvességet leitatjuk. A tejfölt összekeverjük a reszelt sajttal és a tojássárgájával. Cayenne-borssal és apróra vágott metélőhagymával fűszerezzük. A krémmel megkenjük a tökkarikák egyik felét. Kettőt-kettőt összeragasztunk, majd a szokásos módon lisztbe, felvert tojásba, zsemlemorzsába panírozzuk és bő, forró olajban kisütjük. A zsiradékot leitatjuk, a rántott tököt párolt rizzsel fogyasztjuk

Elkészítési idő: 30 perc
Nehézség: könnyű
Típus: Előételek
Étrendi javaslat: Egyéb