Receptek

Tárkonyos füstöltpulyka-gulyás kötöttgaluskával

Beküldő: 

A dietetikus véleménye

Különleges, elkészítése és tápértéke szerint is "nehéz" ez az étel. Csak azoknak ajánljuk, akiknek semmi problémájuk nincs emésztésükkel és súlyukkal!

Hozzávalók
  • Hozzávalók a gulyáshoz (10 adaghoz):
  • 80 dkg füstölt pulyka
  • 50 dkg szárazbab
  • 40 dkg sárgarépa
  • 40 dkg zöldség
  • 1 db zeller
  • 50 dkg vöröshagyma
  • 5 dkg fokhagyma
  • 40 dkg zöldpaprika
  • paradicsom, vagy lecsó
  • 20 dkg sertészsír
  • 10 dkg fűszerpaprika
  • 6 dkg só
  • 0,5 dkg köménymag
  • 3 dkg tárkony
  • 0,5 dkg őrölt bors
  • rántás (1 dl étolajból és 10 dkg lisztből)
  • csontlé
  • Hozzávalók a kötöttgaluskához (10 adaghoz):
  • 1 kg liszt
  • 8 db tojás
  • 1 dkg só
  • 10 dkg sertészsír
  • 0,5 dkg bors
Receptkönyvbe
Megfőztem!

Elkészítés

Az apróra vágott vöröshagymát zsíron megfonnyasztom, majd beleteszem a paradicsomot, zöldpaprikát és tovább pirítom. Ezek után beleteszem a kockára vágott füstölt pulykát, a babot és ezzel együtt a zöldségeket, a zellert, majd a finomra vágott tárkonyt. Tovább pirítom, rászórom a fűszerpaprikát és felöntöm csontlével. Sóval, őrölt borssal, őrölt köménnyel, fokhagymával ízesítem és tovább főzöm. Készre főzés előtt beleteszem a kötöttgaluskát és zsemleszínű fűszeres rántással sűrítem, majd készre főzöm. Elkészítése: A lisztet a tojásokkal összegyúrom, csipetnyi sót teszek hozzá, majd a tésztát pihenni hagyom. Utána kisebb cipókra vágom. Gyúródeszkán a cipókat vékonyra nyújtom, fűszeres zsírral megkenem. Rászórom a borsot, ujjnyi vastag tekercsbe sodrom, s 5-6 centi hosszúságúra darabolom és megcsomózom.

Elkészítési idő: 2 óra
Nehézség: nehéz
Típus: Levesek
Étrendi javaslat: Roborálás, hízókúra

Értékelés:

Hozzászólások

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag

Kövesse a Házipatikát:

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Hidegfront

Maximum:
+17, +25 °C
Minimum:
+11, +18 °C

Hazánkban hétfon délelőtt észak felől átmenetileg erősen megnövekszik a felhőzet, szórványosan alakulnak ki záporok.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge, közepes

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!