A dietetikus véleménye
Különleges, elkészítése és tápértéke szerint is "nehéz" ez az étel. Csak azoknak ajánljuk, akiknek semmi problémájuk nincs emésztésükkel és súlyukkal!
Elkészítés
Az apróra vágott vöröshagymát zsíron megfonnyasztom, majd beleteszem a paradicsomot, zöldpaprikát és tovább pirítom. Ezek után beleteszem a kockára vágott füstölt pulykát, a babot és ezzel együtt a zöldségeket, a zellert, majd a finomra vágott tárkonyt. Tovább pirítom, rászórom a fűszerpaprikát és felöntöm csontlével. Sóval, őrölt borssal, őrölt köménnyel, fokhagymával ízesítem és tovább főzöm. Készre főzés előtt beleteszem a kötöttgaluskát és zsemleszínű fűszeres rántással sűrítem, majd készre főzöm.
Elkészítése:
A lisztet a tojásokkal összegyúrom, csipetnyi sót teszek hozzá, majd a tésztát pihenni hagyom. Utána kisebb cipókra vágom. Gyúródeszkán a cipókat vékonyra nyújtom, fűszeres zsírral megkenem. Rászórom a borsot, ujjnyi vastag tekercsbe sodrom, s 5-6 centi hosszúságúra darabolom és megcsomózom.
segítségével végeztük!
