Receptek

Tárkonyos csirke

Beküldő: Barna Barbara

A dietetikus véleménye

A tárkony Erdélyben hagyományosan elterjedt fűszer, érzékeny gyomrúaknak kellemes (itt borsikafűvel, petrezselyemzölddel). Fehérjehiányos állapotokban, csontritkulásban kedvelt étel.

Hozzávalók
  • 5 személyre:
  • 1 kg csirkehús (comb, mell)
  • 1 db vöröshagyma
  • 250 g vegyes zöldség
  • 50 g zeller
  • 1 evőkanál finomra vágott tárkonylevél
  • 1/2 citrom
  • 1 dl tejföl
  • 2 db tojássárgája
  • bors
  • liszt
  • petrezselyem zöld
Receptkönyvbe
Megfőztem!

Elkészítés

A csirkecombokat és a mellszeleteket lisztbe mártjuk, s kevés forró olajon aranysárgára sütjük. A visszamaradt pecsenyezsírban megpároljuk a finomra vágott vöröshagymát, rátesszük a kockára vágott zöldséget, megsózzuk, borsozzuk, kevés citromhéjat reszelünk rá és hozzáadjuk a tárkonylevelet is. Beletesszük a húsdarabokat, felengedjük annyi vízzel amennyi éppen ellepi. Fedő alatt puhára pároljuk, világos petrezselymes rántással berántjuk. A tejfölt elkeverjük a két tojássárgájával, ezzel összeforraljuk és tálaljuk. Köret: nokedli.

Elkészítési idő: 10  perc
Nehézség: könnyű
Típus: Húsételek, húspótlók
Étrendi javaslat: Csontritkulás

Értékelés:

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Hidegfront

Maximum:
0, +5 °C
Minimum:
0, +5 °C

Hazánkban pénteken délelőtt a hideg levegő érkezésének köszönhetően egyre nagyobb területen vált havazásra a csapadék, a déli tájakon eshet havas eső, eső.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag