Receptek

Tarjatekercs

Beküldő: 

A dietetikus véleménye

A tarja a legzsírosabb húsok közé tartozik. Emiatt nem javasolt ez az étel magas vérzsírszintű, hiperkoleszterinémiás vagy éppen magas vérnyomásos, elhízott embereknek.

Hozzávalók
  • 4 szelet sertéstarja
  • só, feketebors
  • 2 teáskanál mustár
  • 2 fej vöröshagyma
  • 2 csemegeuborka
  • 4 szelet füstölt szalonna
  • 2 evőkanál olaj
  • 2 1/2 evőkanál vaj
  • 2 evőkanál paradicsomsűrítmény
  • 1/4 húsalaplé
  • 1 evőkanál liszt
  • 125 g tejföl
  • őrölt paprika (édes-nemes)
Receptkönyvbe
Megfőztem!

Elkészítés

A tarjaszeleteket belső oldalukon megsózzuk és megborsozzuk, majd megkenjük mustárral. A hagymát megtisztítjuk, megmossuk, és karikákra vágjuk, az uborkát felszeleteljük. A füstölt szalonnát rátesszük a hússzeletekre, erre helyezzük az uborkát és a hagymát. A húst feltekerjük, és hústűvel rögzítjük. Az olajat nagy serpenyőben felforrósítjuk, hozzáadunk 1 evőkanál vajat, felolvasztjuk, majd a tekercseket minden oldalról megpirítjuk. Hozzáadjuk a paradicsomsűrítményt, hirtelen megpirítjuk, majd felöntjük a húsalaplével. Lefedve 25 percig főzzük. A főzés befejezése előtt 5 perccel a lisztet elkeverjük a maradék vajjal, majd állandóan kevergetve a léhez adjuk. Hozzáadjuk a tejfölt, és a mártást sóval, borssal és őrölt paprikával ízesítjük. A hústűket kivesszük a tekercseket, elrendezzük és a mártással együtt, szolgáljuk fel.

Elkészítési idő: 40 perc
Nehézség: közepes
Típus: Húsételek, húspótlók
Étrendi javaslat: Egyéb

Értékelés:

Hozzászólások

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag

Kövesse a Házipatikát:

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Hidegfront

Maximum:
+16, +22 °C
Minimum:
+15, +20 °C

Hazánkban szombaton délelőtt általában erősen felhős, borult lesz az ég.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge, közepes

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!