A dietetikus véleménye
Lisztérzékenység betegségben nem fogyasztható a rozs, az árpa, a zab és a búza. Ezt a receptet jószívvel ajánlhatom minden ebben a betegségben szenvedő olvasónknak.
Elkészítés
Kicsavarjuk a citromok levét, leszűrjük, és mély tálba öntjük. Hozzáadjuk a befőttlét, a porcukrot, és összekeverjük. 1 dl hideg vízbe áztatjuk a zselatint, és mérsékelt tűzön addig melegítjük, amíg teljesen feloldódik.
Ekkor levesszük a tűzről, hozzáadjuk a befőtt leves keverékét, és hagyjuk kihűlni. Lehűtött, mély tálban felverjük a hideg tejszínt, és széles
keverőkanállal beleforgatjuk a langyos krémet. Szívformába öntjük, a tetejét elsimítjuk. Fóliával lefedjük, és 4 órán át hűtőszekrényben
tartjuk. Tálalás előtt fél órával a szívet óvatosan kiemeljük a formából, és lehűtött tálalótálra csúsztatjuk. A mázhoz a gyümölcskocsonyát a leírás
szerint elkészítjük, és amikor hűlni kezd, de még nem dermed, ecsettel egyenletesen rákenjük a tortára. Tálalásig hűtőben tartjuk,
marcipánfigurákkal tetszés szerint díszíthetjük.
segítségével végeztük!
