A dietetikus véleménye
Cukorbetegségben jól alkalmazható az a sütemény, azonban fogyasztás előtt mindenkinek figyelmbe kell venni, az általa fogyasztható szénhidrát éés zsír mennyiségét.
Elkészítés
Kell hozzá egy kerek tortaforma, vagy mindegy milyen, csak levehető legyen az oldala. (később meglátjátok, miért) A sütőt előmelegítem. Amíg az melegszik a tojásfehérjét a cukorral felverjük , majd egyenként hozzáadjuk a sárgáját, végül óvatosan belekeverjük a lisztet. Ezután beleöntjük az alul vajazott, lisztezett formába és berakjuk sülni.
Ezidő alatt tetszőleges pudingporból, ízlés szerinti édesítővel 4 dl 1,5% tejjel kikavarjuk a port, és félretesszük. Újabb edénykét elővéve megint csak színre ízre tetszőleges tortazselatint készítünk elő.
Ekkorra, ha ügyesek vagytok és a tészta nem égett szénné, mert azt lassan, közepes lángon kell sütni, elkészültünk szinte mindennel.
Piskóta kijöhet, amíg hűl egy cseppet, addig megfő a puding , azt azonnal, forrón rá kell önteni a piskótalapra. Ekkor elő a zselatinnal, felfőzni leírás szerint, és kicsit félre lehet tenni. Ezután a formába, a puding tetejére rárakod a kedvenc összeállításodat, ami megint ízlés kérdése(legjobb ilyenkor a mirelit gyümölcsöt), majd ráöntöd a zselét és megvárod, hogy kihűljön. Ha kész, akkor az abroncsot eltávolítva ott pompázhat a remekmű.
segítségével végeztük!
